Qu'est-ce que l'inuline Fait De

? Inuline est produite dans des usines , en particulier les légumes-racines . Il se produit naturellement dans de nombreux aliments comme les oignons , l'ail , le blé , les bananes et les asperges. L'inuline est une fibre alimentaire et d'un glucide . Il est classé comme un fructane - contenant des molécules de fructose - qui a des propriétés très semblables à FOS ou fructo-oligosaccharides , une autre fibre diététique qui est couramment utilisé dans les produits alimentaires . Certains de ses autres noms sont Alantin , Helenin , Dahlin et Neosugar . Fonction

Lorsque inuline est consommé , il passe par l'estomac et les intestins sans être absorbé par les murs et dans le sang . Comme il est une fibre soluble , il devient un gel qui ralentit la digestion et régule l'absorption du sucre et de la réduction du niveau de cholestérol .
Indice glycémique et glucose

inuline a une très faible indice glycémique , qui est le taux que le corps convertit l'amidon en sucre . En outre, étant donné qu'il n'est pas absorbé par le corps, il ne modifie pas les taux de glucose . Les aliments à faible index glycémique sont adaptés pour les personnes atteintes de diabète . En fait , son goût doux et sucré , il peut être une alternative à sucre .

Chickory racine

racine de chicorée est utilisée comme une source d'inuline dans de nombreux produits alimentaires . La teneur en inuline est beaucoup plus élevé dans la racine de chicorée que dans les oignons et d'autres aliments qui ne disposent que de petites quantités d' inuline . Niveaux de teneur en inuline dépendent du moment où il est récolté à partir de ces plantes , comme les niveaux d'inuline varient selon le moment où les plantes sont cueillies .
Santé gastro-intestinale

inuline est appelé un pré- biotique qui prend en charge la flore normale , ou les bactéries naturellement présentes, du système gastro-intestinal inférieur . Comme une fibre soluble qui n'est pas digérée , ses propriétés sont entièrement disponibles pour la fermentation par la flore normale de l'estomac et des intestins .
Fibre règlement Digestion

inuline contribue à réguler la digestion en favorisant le péristaltisme , ou le mouvement ondulatoire des intestins utilisés pour déplacer les aliments dans le système digestif . En tant que fibre , elle ralentit également la digestion de sorte que les aliments restent plus longtemps dans le système pour l'absorption nutritionnelle et la satisfaction de l'appétit. Bien qu'il soit une fibre et un hydrate de carbone , le fait qu'il n'est pas absorbé l'exclut de la consommation de glucides compté .

Préoccupations

Alors que l'inuline permet la prolifération de bénéfique bactéries dans le système gastro-intestinal , des bactéries gastro-intestinales qui est nuisible à l'extérieur de ce système utilisent également de l'inuline à augmenter en quantité . Cette infection peut soulever des préoccupations que les bactéries nocives peuvent représenter pour les autres parties de la préoccupation body.Another est le taux rapide que l'inuline fermente dans le corps. Ce taux dépasse la transformation du corps d'autres fibres naturelles , et soulève la question de l'intolérance sera symptômes apparaissent après la consommation d' insuline . Au contraire, l'encouragement est de consommer toute la source de nourriture de l'inuline pour une valeur nutritive maximale , au lieu d'extraire et concentrer pour utilisation comme additif alimentaire .