Sources végétariennes de catalase

catalase est un antioxydant puissant , ses réactions sont essentiels pour maintenir la vie . Une enzyme dans le corps humain , la catalase aide à empêcher les cellules d'être empoisonné par la réduction de l'hydrogène et oxidzing dans les molécules d'eau et d'oxygène simples. De nombreux aliments dérivés de plantes contiennent des quantités suffisantes de la catalase . Alternativement , les suppléments catalase sont disponibles . Catalase travaille avec deux autres enzymes - glutathion peroxydase et la superoxyde dismutase - à fournir des prestations de santé et anti-vieillissement . Sources

catalase se trouve dans de nombreuses sources de fruits et légumes . Poireaux , les oignons, le brocoli , les bananes, les pommes, les pommes de terre, panais , courgettes, épinards , carottes, radis , concombres, la levure , le céleri , le chou rouge , les abricots et les cerises sont sources végétariennes de catalase . Suppléments catalase peuvent être achat dans les magasins de santé et de vitamines et ingéré par voie orale , mais l' enzyme est souvent digéré dans l'intestin avant d'atteindre les tissus de l'organisme. En général, les aliments vivants fournissent le montant le plus suffisamment de catalase . Une alternative à la prise de compléments catalase est d'avaler le manganèse , le zinc, le cuivre et le sélénium, les vitamines . Ces nutriments fournissent à l'organisme les éléments essentiels dont il a besoin pour produire de la catalase . L'herbe de blé est aussi une source végétarienne de catalase .
Avantages

catalase combat efficacement les radicaux libres dans le corps. Il travaille en collaboration avec la superoxyde dismutase ( communément appelé SOD ) pour conjurer les effets des radicaux libres , qui comprennent des dommages aux cellules et tissus , une dépression du système immunitaire , infection , les maladies cardiovasculaires , les maladies articulaires et déficience mentale . Un déficit de catalse est attribuée à des signes de vieillissement . Un régime alimentaire riche en catalase aide à prévenir le cycle de vieillissement .

Émergents recherche

recherche publiée dans la revue en ligne « The FASEB Journal », publié par la Fédération des sociétés américaines de biologie expérimentale , indique que l'absence de catalase est responsable de cheveux grisonnants . Comme nous vieillissons , les réactions catalytiques dans notre corps lents . Cela contribue à l'afflux de radicaux libres , qui peuvent être un élément clé du processus de vieillissement . Les chercheurs espèrent découvrir un moyen de remixer les produits chimiques dans notre corps pour garder la couleur originale dans nos cheveux .
Utilise

catalase est utilisé dans le traitement des aliments enveloppes car il aide à empêcher l'oxydation , ce qui conduit à la détérioration des produits alimentaires . La catalase est également utilisé pour éliminer le peroxyde d'hydrogène dans le procédé de stérilisation à froid . La stérilisation à froid est le processus de conservation des produits laitiers , comme le lait et le fromage .