Sources de provitamine A

provitamine A ou bêta-carotène peuvent être confondus avec de la vitamine A, qui est connu comme le rétinol . Provitamine A et autres caroténoïdes sont formés en vitamine A par notre corps et ensuite utilisées pour des fonctions diverses comme notre vision , la santé de la peau , et le développement des os en bonne santé. Provitamine A et en vitamine A peuvent être trouvés naturellement dans de nombreux aliments . Fonction

provitamine A est un carotène ou des caroténoïdes , qui est une substance synthétisée par les plantes, mais ne peut pas être fait par les animaux . C'est pourquoi notre corps convertit provitamine A en vitamine A qui peut être utilisé . La vitamine A, le rétinol ou , est une vitamine soluble dans la graisse . Environ 90 pour cent de rétinol est stocké dans le foie et le reste est stocké dans les intestins et les reins .
Sources alimentaires

bêta- carotènes se trouvent principalement en jaune - orange et les légumes vert foncé . Ils sont également présents dans certains fruits , comme les oranges , les citrons , les ananas , les cantaloups et les pruneaux . En outre, la margarine enrichie contient du bêta -carotène. Rétinol peut être trouvé dans certains produits d'origine animale comme le foie , le beurre , le fromage , les jaunes d'œufs , les huiles de foie de poisson et le lait enrichi . Rétinol se trouve principalement dans les aliments et les caroténoïdes animaux se trouvent dans la plupart des aliments d'origine végétale .
L'Importance
La vitamine A et provitamine A sont nécessaires pour beaucoup de nos corps de fonctions . La vitamine A aide à maintenir le pigment de la peau et des muqueuses. Il contribue également au développement normal des os et des dents . Il est nécessaire pour les capacités reproductives normales . Il a été récemment découvert à avoir des effets antioxydants qui peuvent aider à prévenir le cancer , selon la BC Cancer Agency .
Carence

Avoir une carence en vitamine A peut présenter de nombreux symptômes et conditions . La cécité nocturne est un premier signe commun de personnes ayant un déficit en vitamine A . La peau sèche et les cheveux , des lésions cutanées , conjonctive sec , et une opacification de la cornée sont également des symptômes . Une fréquence accrue des troubles respiratoires, digestifs et les infections urogénitales peut aussi être le signe d'une carence en vitamine A .
Apport excessif
La vitamine A et provitamine A peut être toxique à un niveau supérieur à 10 mg par jour pendant une longue période , au cours des mois à la fois. Les symptômes de niveaux excessifs sont des nausées , des vomissements , des maux de tête , perte de cheveux , douleurs osseuses et articulaires , des os fragiles , ou une hypertrophie du foie et de la rate . D'autres signes incluent certaines conditions cutanées bénignes , comme desquamation de la peau .
Le saviez-vous ?
La vitamine A est stockée dans votre corps en grandes quantités. Votre foie peut contenir la quantité nécessaire de vitamine A votre corps a besoin pour une année entière ! Aussi , manger une portion de foie animal peut représenter jusqu'à 1000 fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine A.