Les types de cultures dans Weight Watchers yogourt
Weight Watchers vend 13 saveurs de yogourt différentes . Chaque yaourt a une valeur Weight Watchers POINTS 1 et contient quatre cultures - bulgaricus , Bifidobacterium longum , L - acidophilus et S. thermophilus - plus prébiotiques, qui sont des composés alimentaires non digestibles qui stimulent l'activité et /ou de la croissance des probiotiques trouvés naturellement dans le côlon. Description
cultures , aussi connu comme les cultures probiotiques ou «live» , sont des microorganismes vivants sains trouvés naturellement dans les produits laitiers comme le yogourt et le kéfir . Typiquement , les probiotiques sont de bonnes bactéries , ce qui signifie des organismes unicellulaires qui confèrent un avantage de santé de l'hôte . Des réclamations ont été faites sur les probiotiques et leur utilisation pour le traitement des allergies , le cancer , les problèmes digestifs tels que la diarrhée et le syndrome du côlon irritable , mais d'autres recherches doivent être terminés pour vérifier ces allégations .
Bulgaricus Photos Photos
bulgaricus , également connu sous le nom L. bulgaricus , produit l'enzyme lactase , qui est nécessaire à l'organisme à digérer les produits laitiers . Les personnes qui sont intolérantes au lactose ont des quantités insuffisantes de l'enzyme lactase dans leur corps naturellement . Bulgaricus est également chargé de fournir le yaourt de texture lisse et crémeuse est connu pour et est utilisé comme un agent de démarrage de la production de yaourt .
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium longum , souvent appelé bifidum pour faire court, est une bactérie produisant de l'acide lactique dans les intestins . La fonction principale Bifidobacterium longum est de convertir le sucre en acide lactique par fermentation dans le système digestif . Cela peut aider les personnes qui sont intolérantes au lactose mieux digérer les produits laitiers tels que les yaourts . En outre , selon une étude réalisée en 1997 par J. Singh et ses collaborateurs de la Division de la nutrition cancérogenèse , la Fondation panaméricaine de la santé dans Valhalla , NY , Bifidobacterium longum peut aider à empêcher le cancer du côlon .
L - acidophilus
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L - acidophilus est l'abréviation de Lactobacillus acidophilus . Le lactobacilles sont un groupe de bactéries que l'on trouve normalement dans l'intestin grêle et le vagin. Des réclamations ont été faites que la L- acidophilus peut aider à traiter la vaginose bactérienne et troubles digestifs . Cependant , d'autres recherches doivent être effectuées pour étayer ces allégations .
Le Lactobacillus acidophilus produit également de la vitamine K , lactase et substances antimicrobiennes et sont vénérés comme «bonnes» bactéries . Cependant , les personnes ayant des lésions intestinales ou un système immunitaire affaibli ou qui souffrent de la prolifération de bactéries intestinales ne doivent pas prendre par voie orale de L. acidophilus , selon la Clinique Mayo .
S. thermophilus
S. thermophilus , court pour Streptococcus thermophilus , ce qui donne un arrière-goût aigre du yogourt son ou tarte distincte . S. thermophilus contribue également à la texture crémeuse du yogourt et contient des enzymes lactase qui aide à la digestion .
