Types de noix avec la sérotonine
La sérotonine est un neurotransmetteur qui régule l'humeur , l'appétit et le sommeil dans le système nerveux central . Bien que beaucoup de gens prennent des médicaments pour augmenter leurs niveaux de sérotonine , il peut être trouvé dans de nombreux aliments ainsi . Une étude pionnière de l'Université Duke chercheurs médicaux Jerome M. Feldman , MD , et Ellen M. Lee a constaté que plusieurs variétés de noix ont des niveaux élevés de sérotonine . Le noyer cendré Les noix huileuses du Noyer blanc, ou " Butternut , " arbre peuvent être trouvés dans la plupart des États-Unis . L'étude de Feldman et Lee a déterminé qu'il n'y ya 398 millionièmes de gramme de sérotonine dans chaque gramme de cendré .
Noir noix
Originaire de l'Amérique du Nord et disponibles dans le commerce dans le monde entier , le noyer noir a une viande croustillante et savoureuse qui est également riche en sérotonine . L'étude de Feldman et Lee a déterminé qu'il n'y ya 304 millionièmes de gramme de sérotonine dans chaque gramme de noyer noir .
Caryer ovale noix
Shagbark arbres fruitie hickory , originaire de l'est des États-Unis et le sud du Canada , produire un écrou doux qui est parfois utilisé pour faire du sirop d'érable . L'étude de Feldman et Lee a déterminé que 143 millionièmes de gramme de sérotonine dans chaque gramme de noix de caryer shagbark .
Anglais noix
Trouvé dans une zone qui s'étend de la Balkans à l' ouest de la Chine , noix anglais sont une source de nourriture traditionnelle dans de nombreuses communautés dans le monde entier . Feldman et l'étude de Lee a déterminé que , il ya 87 millionièmes de gramme de sérotonine dans chaque gramme de noix anglais
Mockernuts
Mockernut arbres de noyer , et les écrous de forme ronde ils portent avec eux , se trouvent partout aux États- Unis et au Canada . L'étude de Feldman et Lee déterminé que il ya 67 millionièmes de gramme de sérotonine dans chaque gramme de mockernut .
Pécan
Noix de pécan sont un des plus populaires disponibles dans le commerce du écrous dans le monde . L'étude de Feldman et Lee déterminé qu'il existe 29 millionièmes de gramme de sérotonine dans chaque gramme de noix de pécan .
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