Pourquoi moule à pain at-elle besoin d'air pour grandir

moule à pain - la substance colorée qui presque invariablement commencer à se développer sur le pain une fois qu'il a été laissé de côté pendant un temps suffisant - ne marche pas exiger strictement "air" de vivre ? . Qu'est-ce qu'il faut, c'est de l'oxygène , qui est bien sûr un élément majeur de l' air de la Terre . Pain de mie

centaines de différents types de moule à pain existent, mais elles sont toutes les variétés de champignons qui tirent leur nourriture du pain . Contrairement aux plantes photosynthétiques , qui convertissent l'énergie solaire en énergie chimique , les champignons doivent obtenir leur énergie en absorbant les nutriments de leur environnement , ce qui est le moule à pain est fait sur ​​le pain .
Source

un morceau de pain doit être dans un endroit avec de l'air à développer tout type de moule en premier lieu parce que la moisissure se développe sur la reproduction rapide de minuscules spores fongiques qui dérivent dans l'air et de la terre sur le pain . Ces spores sont dans une recherche passive d'une source de nourriture - une fois qu'ils se produisent à travers le pain , ils s'installent et commencent à se développer dans un champignon

croissance
.

plupart des moisissures , comme les êtres humains , ont besoin d'oxygène pour vivre , et donc ne peuvent pas survivre dans un environnement sans oxygène . C'est pourquoi moules ont besoin d'air pour se développer , et pourquoi, même si les spores ont déjà atterri sur un morceau de pain , le placer dans une chambre complètement dépourvu d'oxygène va tuer les spores . Cependant , de nombreuses moisissures sont capables de survivre dans des environnements extrêmement faible teneur en oxygène , ce qui explique pourquoi étanchéité simplement une boîte à pain ne suffit pas à empêcher la croissance des moisissures .

Conditions idéales

la moisissure se développe le plus facilement dans les endroits sombres ( parce que la lumière la sèche et, à cause moule n'est pas photosynthétique , la lumière n'est pas nécessaire pour l'énergie) , les endroits humides ( car la moisissure a besoin d'humidité pour vivre et l'empêche de se dessécher ) et les lieux de autour de 80 degrés Fahrenheit ( car la moisissure peut pas réguler sa température et est tributaire des conditions environnementales appropriées ) .
prévention

Certains fabricants prévenir la croissance de moisissures en vendant leurs produits dans l'emballage à partir de laquelle tout l'oxygène a été éliminée et remplacée par d'autres gaz tels que le dioxyde de carbone , ce qui est plus facile et plus fiable que d'essayer de créer un vide réel dans lequel il n'y a simplement pas de l'air . Cependant, la plupart pain est tout simplement vendu sous cellophane ou un sac en plastique et l'emballage est vulnérable à la croissance de moisissures; c'est une des raisons que vous ne voulez pas acheter une miche de pain et laisser traîner pendant un certain temps , même ouvert .