Quelles sont les causes de la contamination alimentaire
? Avec tous les rapports de nourriture avariée dans nos épiceries , ce n'est pas étonnant que les gens sont de plus en plus concernés par le sujet . Maladies d'origine alimentaire ont changé au cours des cent dernières années . En raison de la stérilisation de l'approvisionnement en eau et la pasteurisation du lait , des choses comme le choléra et la fièvre typhoïde sont rarement liés à une contamination alimentaire . Mais les bactéries et les maladies peuvent se propager dans le transport des aliments . De nouvelles souches microbiennes de maladies d'origine alimentaire évoluent et deviennent résistantes aux antibiotiques . Il est important de savoir ce qui provoque la contamination des aliments et comment l'éviter . Slaughter
Lorsque les animaux sains sont abattus pour la nourriture , il ya des microbes bactériens dans leur voie intestinale . Pendant le traitement de ces animaux , les carcasses peuvent être contaminés par de petites quantités de ces microbes .
Arrosage
Fruits et légumes peuvent être contaminés par l'eau souillée lors de l'irrigation . L'eau peut contenir des eaux usées humaines brut ou du fumier animal .
Manipulation
gens qui manipulent les fruits et légumes peuvent propager l'infection , si elles sont malades eux-mêmes . Ils peuvent facilement propager des maladies liées à l'alimentation en touchant simplement la nourriture .
Ustensiles
utilisant le même ustensile dans la cuisine peut se propager maladies d'origine alimentaire . Si vous utilisez un couteau pour couper la viande et couper les fruits et légumes , il peut contaminer les aliments .
Conditions chaudes
Laissant aliments pendant une longue période de temps peut causer une contamination . Les bactéries se multiplie dans ces conditions . Les aliments doivent toujours être réfrigérés , après un repas .
Aliments crus
chaleur tue la plupart des bactéries liées à la contamination des aliments . Même les fruits et légumes sont moins susceptibles de causer des maladies s'ils sont bien cuits .
