Aliments de LDL à éviter
Le cholestérol est une substance cireuse qui est nécessaire pour la santé cellulaire et hormones essentielles . Cependant, les niveaux élevés de cholestérol ( hypercholestérolémie ), notamment LDL , sont associés à un risque accru de maladie cardiaque et d'AVC . Types
LDL , ou lipoprotéines de basse densité , est le principal transporteur de cholestérol dans le sang et est appelé «mauvais» cholestérol, car il a tendance à s'accumuler plaque sur les vaisseaux sanguins . HDL ou lipoprotéines de haute densité , est «bon» parce qu'il transporte le cholestérol loin de plaques sur les parois artérielles , vers le foie .
Valeurs normales
The American Heart Association estime que les personnes en bonne santé devraient avoir le taux de cholestérol total inférieur à 200 mg /dL (milligrammes par décilitre de sang ) . LDL optimale doit être inférieure à 130mg/dL , tandis que les niveaux de HDL souhaitables devraient dépasser 40 mg /dL pour les hommes et de 50 mg /dL pour les femmes.
Produits laitiers
Comme les produits laitiers sont généralement riches en cholestérol LDL , les versions faibles en gras ou sans gras sont préférables . Les produits devront être réduites comprennent le lait entier , crème, crème glacée, le beurre , le fromage et les jaunes d'œufs .
Produits de la viande
produits à base de viande à éviter sont les viandes grasses non rogné , ces abats comme le foie , le cerveau et les reins; les viandes transformées, comme les saucisses , mortadelle , salami et des hot-dogs; et a grandi dans le commerce de canard et d'oie .
huiles saturées et de gras trans
huiles saturées et les gras trans augmentent le LDL , mais les gras trans sont pires , car ils ont aussi diminuer «bon» cholestérol (HDL) . Limiter les huiles saturées comme l'huile de noix de coco , l'huile de palme ou de l'huile de palmiste , et éviter les pâtisseries commerciales , les aliments frits et gras solides .
Recommandations
aliments qui peuvent aider inférieure cholestérol, notamment l'huile d'olive , noix, graines , flocons d'avoine , le son d'avoine , les aliments contenant des stérols et des stanols et les poissons.