Les graisses et le cholestérol aident-ils à garder les artères claires ?

Les graisses et le cholestérol jouent des rôles cruciaux mais distincts dans le maintien de la santé cardiaque. Même si certains types de graisses peuvent favoriser la santé artérielle, une consommation excessive de graisses malsaines et un taux de cholestérol élevé peuvent en effet contribuer au développement d’artères obstruées et de problèmes cardiovasculaires.

Types de graisses :

1. Graisses insaturées :

- Les graisses monoinsaturées (présentes dans l'huile d'olive, les avocats, les noix et les graines) et les graisses polyinsaturées (présentes dans les poissons gras, comme le saumon et le thon, ainsi que les huiles végétales comme le soja, le tournesol et les graines de lin) sont généralement considérées comme " de bonnes « graisses ».

- Ils peuvent aider à réduire le (mauvais) cholestérol LDL et à augmenter le (bon) cholestérol HDL, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque et favorisant des artères plus saines.

2. Graisses saturées :

- Les graisses saturées, abondantes dans les viandes rouges, les produits laitiers entiers et les huiles tropicales (comme l'huile de coco et l'huile de palme), peuvent augmenter le cholestérol LDL et augmenter le risque de blocage des artères lorsqu'elles sont consommées en excès.

Cholestérol :

1. Cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) :

- Le cholestérol HDL est souvent appelé « bon » cholestérol car il aide à transporter le cholestérol des artères vers le foie, où il est éliminé de l'organisme. Des niveaux de HDL plus élevés sont associés à un risque réduit de maladie cardiaque.

2. Cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) :

- Le cholestérol LDL est appelé « mauvais » cholestérol, car des niveaux élevés peuvent entraîner l'accumulation de plaque dans les artères, une maladie connue sous le nom d'athérosclérose. Cette plaque peut rétrécir les artères et restreindre le flux sanguin, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de maladie artérielle périphérique.

Conclusion :

En résumé, même si certains types de graisses, notamment les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, jouent un rôle bénéfique dans le maintien de la santé artérielle en réduisant le mauvais cholestérol et en augmentant le bon cholestérol, une consommation excessive de graisses saturées et un taux de cholestérol élevé peuvent contribuer au blocage des artères et aux problèmes cardiovasculaires. Une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et le maintien d’un poids santé sont essentiels pour promouvoir la santé cardiaque et prévenir les problèmes liés aux artères.