Cholestérol lignes directrices diététiques
Bien que le corps humain produit naturellement cholestérol , beaucoup de l'excès de cholestérol qui cause des problèmes médicaux est le résultat d'une mauvaise alimentation . Le cholestérol est une substance cireuse trouvés dans le sang qui est nécessaire pour le corps à produire des hormones, des acides biliaires et de la vitamine D. Le cholestérol circule dans le sang pour atteindre toutes les parties du corps . Cependant, une trop grande quantité de cholestérol diminue le flux sanguin vers le coeur et le cerveau . Les niveaux de cholestérol sont déterminés par l'exercice , les gènes et l'alimentation. Bien contre le mauvais cholestérol cholestérol est divisée en groupes : LDL et HDL . Le mauvais cholestérol , le LDL , crée plaque quand il se combine avec d'autres matériaux . L' accumulation de plaque rétrécit les artères rendant caillots qui peuvent bloquer la circulation du sang , entraînant une crise cardiaque ou un AVC . Le cholestérol LDL est évitable et traitable par l'alimentation , l'exercice et les médicaments . Le LDL de l'adulte moyen devrait mesurer moins de 100 mg /dL .
Le bon cholestérol , le HDL , effectue la fonction inverse du cholestérol LDL . Au lieu de contribuer à la plaque dans les artères , le cholestérol HDL transporte le cholestérol en excès vers le foie pour élimination , éliminant ainsi les matériaux susceptibles d'obstruer une artère . Les adultes doivent s'efforcer d'avoir un niveau de HDL -dessus de 60 mg /dL .
Aliments à éviter
Les aliments énumérés ci-dessous sont des sources concentrées de cholestérol , qui devraient être évitées ou limité , selon la Clinique Mayo . • La viande d'organes • Les jaunes d'oeufs • Produits de lait entier • Les gras trans , souvent présents dans les biscuits, les craquelins et des gâteaux • Les gras saturés • Alcool (bien permis avec modération )
aliments à manger
Selon l'American Heart Association , les fibres solubles est recommandé de réduire l'absorption du cholestérol dans l' intestins . Une personne doit consommer au moins 25 grammes de fibres alimentaires par jour ou 14 grammes de fibres par 1000 calories consommées . Les aliments riches en oméga- 3 les acides gras sont également recommandés pour la santé du cœur , comme le sont les aliments et les graisses énumérées ci-dessous . • Gruau et le son d'avoine • légumineuses • Agrumes • Blé entier • Peaux de fruits et légumes crus ( la cuisson des légumes peut réduire leur fibre et les peaux ont fibre ) • Noix: amandes, noisettes, cacahuètes , noix de pécan , des noix de pin, pistaches et noix • Poisson avec oméga- 3 les acides gras élevés : saumon , thon albacore , sardines , maquereau , le hareng et le touladi • Les aliments enrichis en stérols végétaux
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cholestérol
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