Quels aliments accumulent de la plaque dans vos artères ?
1. Graisses saturées :Présent en grande quantité dans la viande rouge, les produits laitiers gras (comme le lait entier, le fromage et le beurre) et les aliments transformés comme les produits de boulangerie, les fritures et les pâtisseries. Les graisses saturées peuvent augmenter les niveaux de cholestérol LDL (mauvais), favorisant ainsi la formation de plaque.
2. Gras trans :On le trouve souvent dans les aliments transformés et cuits au four, ainsi que dans les huiles végétales partiellement hydrogénées. Les gras trans augmentent considérablement le cholestérol LDL et abaissent le (bon) cholestérol HDL, augmentant ainsi le risque d’accumulation de plaque artérielle.
3. Cholestérol :Bien que le corps produise naturellement du cholestérol, la consommation d’aliments riches en cholestérol peut contribuer à la formation de plaque dentaire. Les aliments comme les jaunes d'œufs, les viandes grasses (en particulier la viande rouge), les produits laitiers entiers et certains fruits de mer (comme les crevettes, le homard et le caviar) sont riches en cholestérol.
4. Glucides transformés :Les aliments sucrés, les céréales raffinées (pain blanc, riz blanc et céréales sucrées) et les féculents (pommes de terre et maïs) peuvent provoquer des pics rapides de glycémie. Au fil du temps, cela peut endommager les parois artérielles et contribuer à la formation de plaque.
5. Apport élevé en sodium (sel) :Une consommation excessive de sel peut entraîner une rétention d'eau, augmentant ainsi la tension artérielle. L'hypertension artérielle peut endommager les parois artérielles, les rendant plus sensibles à l'accumulation de plaque.
6. Sucres ajoutés :Les aliments et boissons riches en sucres ajoutés (comme les boissons sucrées, les bonbons, les desserts et les collations transformées) contribuent à la prise de poids, à l'obésité et à l'inflammation. Ces facteurs sont associés à une accumulation accrue de plaque dans les artères.
Il est important de noter qu’une alimentation équilibrée et un mode de vie sain peuvent aider à maintenir des taux de cholestérol, une tension artérielle et une glycémie sains, réduisant ainsi le risque d’accumulation de plaque dentaire. Incorporez une variété d’aliments entiers, de fruits, de légumes, de sources de protéines maigres, de grains entiers et de graisses saines à votre alimentation pour promouvoir la santé artérielle.
