Facteurs contrôlant la sécrétion de l’estomac ?
La sécrétion de l'estomac est contrôlée par divers facteurs, notamment :
1. Contrôle nerveux :
- Phase céphalique :La vue, l'odeur ou la pensée d'un aliment stimule la sécrétion des sucs gastriques. Ceci est médié par le nerf vague.
- Phase gastrique :La distension de l'estomac et la présence d'aliments dans l'estomac stimulent la sécrétion des sucs gastriques. Ceci est également médié par le nerf vague.
- Phase intestinale :La présence d'aliments dans l'intestin inhibe la sécrétion des sucs gastriques. Ceci est médié par des hormones telles que la cholécystokinine (CCK) et le peptide inhibiteur gastrique (GIP).
2. Contrôle hormonal :
- Gastrin :La gastrine est une hormone produite par les cellules G de l'estomac. Il stimule la sécrétion des sucs gastriques, notamment de l'acide chlorhydrique et de la pepsine.
- Sécrétine :La sécrétine est une hormone produite par les cellules S du duodénum. Il stimule la sécrétion de liquide riche en bicarbonate par le pancréas et le foie.
- Somatostatine :La somatostatine est une hormone produite par les cellules D de l'estomac et du pancréas. Il inhibe la sécrétion des sucs gastriques et des hormones telles que la gastrine et la sécrétine.
3. Facteurs locaux :
- pH de l'estomac :Le pH de l'estomac joue un rôle dans la sécrétion des sucs gastriques. Le pH acide stimule la sécrétion de gastrine et inhibe la sécrétion de somatostatine.
- Présence de nourriture :La présence d'aliments dans l'estomac stimule la sécrétion des sucs gastriques. Ceci est dû à des facteurs à la fois mécaniques et chimiques.
4. Drogues et autres substances :
- Alcool :L'alcool stimule la sécrétion des sucs gastriques.
- Caféine :La caféine stimule la sécrétion des sucs gastriques.
- Nicotine :La nicotine inhibe la sécrétion des sucs gastriques.
- Anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) :Les AINS inhibent la production de prostaglandines, qui jouent un rôle dans la protection de la muqueuse de l'estomac. Cela peut entraîner une augmentation de la sécrétion de sucs gastriques et des dommages à la muqueuse de l'estomac.
