Pas Atkins Carb Foods
Le régime Atkins a commencé en 1972 avec la publication de "New Diet Revolution Dr Atkins . " Atkins a théorisé que les Américains gagnaient du poids parce qu'ils avaient été trop manger des hydrates de carbone et les brûler moins efficace . Normalement glucides sont brûlés et transformés en glucose . La solution du Dr Atkins était de restreindre sévèrement la consommation de glucides . L'objectif de la diète est de trouver votre niveau parfait de l'apport glucidique . Pour les deux premières semaines de l' alimentation, vous sérieusement restreindre les glucides . Cette choque votre corps dans la combustion des graisses pour le carburant. Les partisans de l'alimentation suggèrent que cela aide la graisse de brûlure de corps plus efficacement
Fonction
Le plan d'Atkins utilise le terme « glucides nets : " . Prendre le montant total de glucides dans un aliment et soustraire le montant en grammes qui ont un léger effet sur la glycémie . Par exemple , si un aliment contient 20 grammes de glucides , mais deux d'entre eux sont des fibres et 15 sont les sucres , les « glucides nets " sont trois. Dans la première phase de la diète Atkins , vous êtes autorisé 20 glucides nets par jour . Utilisation de « glucides nets , " un aliment qui a hydrates de carbone peut être considéré comme «non - carb " si son " carb net» totale est égale à zéro .
Pas - Carb Foods
aliments
typiques sans hydrates de carbone sont des graisses et des protéines . Beurre , toutes les huiles , la mayonnaise et la margarine sont des graisses qui ne contiennent pas de glucides . Protéines , comme la viande rouge , le poisson , le poulet et le porc , sont tous des glucides libres, ainsi que le fromage , les œufs et la crème fouettée . Spiritueux tels que le gin ne contiennent pas de glucides , alors que la bière a environ 12 grammes dans une boîte de 12 onces . Vin varie en fonction de son " sec : " un vin rouge sec a seulement 0,5 glucides par verre . Café et thé n'a pas de glucides .
Atkins Cuisine
Atkins régime alimentaire a plusieurs façons de contourner la restriction faible en hydrates de carbone . Il propose des recettes pour les versions sans glucides - d'aliments qui contiennent normalement des hydrates de carbone , tels que les baguettes de pain et pâte à tarte faite avec de la poudre de soja à la place de la farine , et ce qu'on appelle le mélange à pâte Atkins Cuisine : 1 tasse de farine de soja, 2 tasses de protéines de soja , 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude , 1 cc de sel et 2 cuillères à soupe de Splenda . Atkins Nutritionals vend les aliments transformés; . Plus de ceux-ci contiennent des hydrates de carbone , mais les secousses ont seulement environ 3 grammes par portion
substitutions
utilisation des recettes que les viandes de substitution et d'autres aliments pour les glucides . Par exemple , le chou-fleur râpé et cuit à la vapeur peut remplacer le riz . Une tasse contient 2 grammes de glucides , ce qui en fait techniquement faible teneur en glucides . Pepperoni tranches cuites brièvement au micro-ondes peut être un substitut pour les croustilles . Couennes de porc peuvent remplacer de nombreux collations riches en glucides , selon les défenseurs de régime .
Pas de glucides collations
Vous pouvez également remplacer des collations riches en glucides avec des légumes et riche en protéines petits. Par exemple , le céleri avec du beurre d' arachide ou de salade de thon est facile à faire; céleri contient 0,5 grammes de glucides par pièce et 0 glucides nets . Œufs farcis n'ont pas de glucides . Utilisez les feuilles de laitue au lieu de pain pour les sandwichs : Juste rouler autour de vos favoris plombages sans glucides
.
