Quels sont les avantages de blanc d'oeuf Protéines

? Blancs d'œufs , techniquement plus connus comme l'albumine , sont un mélange d'eau ( 90 pour cent ) et en protéines ( 10 pour cent restants ) . Lorsqu'ils sont séparés du jaune , qui est riche en graisses saturées et en cholestérol , les blancs d'œufs sont l'une des formes les plus faciles de l'homme de protéines peut consommer à ajouter à une alimentation plus saine . Les avantages pour la santé sont nombreuses , y compris les vitamines , les minéraux et faible teneur en glucides . Le jaune et le blanc

Le jaune d'oeuf est la portion semi- solide jaune de l'œuf qui contient de l'eau ( 8,893 g ) , de la graisse ( 4.512 g ) , de protéines ( 2,696 g ) , le cholestérol ( 209,78 mg ) , et des hydrates de carbone ( 0,610 mg ) . La partie blanche est principalement de l'eau ( 28,898 g ) et en protéines ( 3,597 g ) avec des quantités négligeables de matières grasses ( 0,056 g ) et de glucides ( 0,241 g ) . La partie blanche est plus favorable à un régime faible en gras que la partie jaune est
protéines Composition

Le blanc d'oeuf contient tous les acides aminés essentiels : . Arginine , isoleucine , histidine , la leucine , la méthionine , la lysine , la phénylalanine , le tryptophane , la thréonine et la valine . Les acides aminés essentiels sont les acides aminés qui dans le corps humain incapable de produire lui-même. Les acides aminés sont les blocs de construction de toutes les protéines .
Teneur en matières grasses

Les blancs d'œufs ne sont pas une source importante de graisses , y compris saturés, monoinsaturés et polyinsaturés . C'est pourquoi ils sont une bonne source de protéines pour les modes de vie à faible teneur en matières grasses .
Le choix pour les culturistes

Le culturisme est sur ​​l'emballage, sur la masse musculaire maigre autant que possible dans une courte période de temps . La seule façon d' y parvenir est de manger des protéines de haute qualité après l'entraînement . Protéine d'oeuf est une des meilleures sources de protéines disponibles pour les culturistes , et personne d'autre. Et des suppléments de protéines sont disponibles sous forme de poudre qui a fait de juste protéines d'oeuf. Autres suppléments de protéines disponibles sont des protéines de lactosérum , protéine de soja et de protéine de caséine .
Cuisiner avec des blancs d'œufs

Les blancs d'œufs sont nécessaires lors de la cuisson tout léger et moelleux , comme soufflés et meringues . La protéine dans le blanc d'oeuf ce qui rend cela possible. Battre un blanc d'oeuf modifie la structure de l'air de la protéine permettant d' être intégrées et maintenues en place . Battre les blancs d'œufs dans un bol en cuivre permettra d'atteindre cet rapidement car le cuivre réagit à la protéine , et rend le fluffiness plus fort et durer plus longtemps que d'utiliser un bol en verre .