Comment mesurer le glucose dans les aliments

Le glucose est le sucre simple trouvés dans le sang et il est une source importante d' énergie pour les muscles et d'autres tissus de l'organisme . Le glucose dans le sang provient de la nourriture que vous mangez . Trop peu de glucose rend votre cerveau et d'autres organes n'ont pas l'énergie suffisante ils ont besoin pour fonctionner , tandis que trop de glucose dans le sang peut causer le diabète , ce qui est un problème de santé grave et croissante aux États-Unis , selon le site Sciences amis . Le glucose est mesurée dans les aliments avec des déplacements d'essai de glucose- urine , qui sont disponibles sur le marché. Choses que vous devez
Coupes
eau
Glucose- de bandelettes de test distillées
Mortier et pilon ou moulin
Voir Instructions
1

Préparer vos contrôles . Le contrôle négatif ne devrait pas avoir de signal , car il n'a pas de glucose et le contrôle positif devrait avoir un signal clair montrant que les bandes de glucose fonctionnent correctement . Pour rendre le contrôle négatif , ajouter de l'eau du robinet dans une tasse et l'étiqueter comme contrôle négatif . Testez-le en insérant une bandelette de test . Il devrait y avoir aucun changement . Le contrôle positif comprend différentes concentrations de glucose dissous dans la même quantité d'eau distillée. Les concentrations doivent niveaux exacts de glucose , par exemple : de 0,1 pour cent , 0,25 pour cent , 0,5 pour cent , de 1 pour cent et 2 pour cent . Faites une série de cinq dilutions . Tremper une bande d'essai dans chacune des solutions témoins positifs . Regardez la bande de test pendant 30 secondes (ou les instructions du temps recommandé dans la bande de test ) et correspondre à la couleur de la bande d'essai à la couleur sur la bouteille . Notez vos observations .
2

broyer ou écraser une petite quantité de l'aliment à tester et le mettre dans une tasse à une profondeur d'environ 3 /4 de pouce . Ajouter la même quantité d'eau distillée et remuer avec une baguette de verre . Laisser reposer pendant quelques minutes . Si la nourriture est sous forme liquide , placez la même quantité dans une tasse . Si vous voulez tester les matières visqueuses comme le miel, les diluer dans de l'eau .
3

Tremper les voyages d'essai dans le liquide et commencer immédiatement le chronomètre . Attendez que le laps de temps spécifié dans les instructions du bandes , qui varie en fonction de la marque, mais est généralement de 30 secondes. Notez le changement de couleur de la bande . Comparer les couleurs de la série de dilution que vous avez fait et enregistrer vos résultats . Différentes marques de bande utilisent les correspondances de couleurs spécifiques pour les niveaux de glucose . Comparer la couleur sur la bandelette d'essai à la couleur sur le côté du récipient afin de déterminer la concentration en glucose . Notez vos résultats . Répétez le processus pour tous les échantillons d'aliments à tester , pendant au moins trois essais chacun , recommande la British Nutrition Foundation .