Sodium et diabétiques
personnes atteintes de diabète sont invités à limiter leur consommation de sodium dans un effort pour prévenir ou contrôler l'hypertension artérielle , qui est plus fréquente chez les diabétiques . Selon le Joslin Diabetes Center , l'hypertension artérielle est la principale cause de maladie cardiaque . Apport L'Association Amérique du diabète recommande que l'apport en sodium chez les diabétiques est limitée à 2400 mg par jour ou moins , selon l'Université de Virginia Health System . Même si une personne atteinte de diabète n'a pas l'hypertension artérielle , le Joslin Diabetes Center recommande toujours une consommation de sodium limitée . C'est parce que certaines personnes peuvent être « sensibles au sel » et l'expérience de pression artérielle plus élevée après une forte consommation de sodium .
Aliments riches en sodium
La plupart des aliments contiennent du sodium . Sodium est souvent ajouté au cours de la transformation des aliments emballés . Charcuterie et du poisson frais et en conserve , les aliments en conserve , des repas congelés et paquet mélange contiennent généralement riches en sodium .
Étiquettes
sur les étiquettes des aliments , des moyens faibles en sodium que l'on sert de la nourriture contient 140 mg ou moins de sodium . Signifie très faible teneur en sodium qu'une portion contient 35 mg ou moins . Sans sodium signifie que la nourriture a moins de 5 mg de sodium par portion .
Options faibles en sodium
nombreux articles préemballés viennent en faible ou pas les options - de sodium . Certaines soupes peuvent être achetés avec une faible teneur en sodium . Aussi, beaucoup de légumes en conserve sont des variétés sans sel ou pauvre en sel ainsi . Sel encore plus faible en sodium peut être trouvé dans les épiceries . " Pas de sel ajouté " ne signifie pas toujours faible en sodium .
Autres Options
Beaucoup d'autres épices peuvent être utilisés à la place du sel . Le jus de citron peut être pressé sur les légumes pour ajouter de la saveur . L'ail peut être ajouté à presque n'importe quoi . Tout ce qu'il faut, c'est un peu de créativité et peut-être un peu d'expérimentation pour trouver des alternatives de sel appropriés .
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