Liste des aliments à IG bas

L'indice glycémique (IG ) est un classement de la façon dont les aliments contenant des glucides augmentent le taux de sucre dans le sang , sur une échelle de 0 à 100 . Aliments à faible IG sont digérés et absorbés lentement, résultant en une augmentation progressive de la glycémie , tandis que les aliments à IG élevé augmente la glycémie de façon plus spectaculaire . Un GI de 55 ou moins est considéré comme faible , 56 à 69 moyen , et un IG de 70 ou plus est élevé . Une alimentation à faible IG peut être bénéfique pour contrôler le diabète , la perte de poids et la réduction de la résistance à l'insuline . Céréales, pains et céréales

Choisissez des céréales qui sont basés sur l'orge , du son ou de l'avoine , tels que All-Bran ( 50 ) , flocons d'avoine ( 51 ), Naturels Muesli ( 40 ) , et Special K ( 54 ) . Pains à faible IG comprennent blé entier ( 49 ) , levain ( 54 ) , et seigle ( 49 ) . Autres produits à faible IG sont spaghetti (32) , tortillas de blé (30) , l'orge perlé ( 22 ) , et le riz blanc à grains longs (50) .

Fruits et légumes

Fruits et légumes sont une partie importante de tout régime alimentaire sain , et beaucoup ont un IG faible . Quelques bons choix sont de petits pois (30) , les carottes crues (16) , le brocoli ( 10 ) , le chou-fleur ( 15 ) , la laitue ( 10 ) , haricots verts ( 15 ) , l'igname (35) , et le chou ( 10 ) . Fruits à faible IG comprennent les pêches ( 28 ) , pommes (34 ), prunes (24) , les cerises (22) , les oranges (40) , les fraises (40) , et de pamplemousse ( 25 ) .

Laiterie

faibles en gras et sans gras des produits laitiers peut être une excellente source de calcium et de protéines, tout en étant faible sur l'indice glycémique . Bons choix de produits laitiers sont le lait écrémé ( 32 ) , le lait au chocolat ( 42 ) , yaourt sucré ( 33 ) , yaourt sucré artificiellement ( 23 ) , et le lait de soja ( 44 ) .
Légumineuses Photos

légumineuses sont généralement faibles en gras et riche en nutriments , de fibres et de protéines . Certaines légumineuses à faible IG sont des lentilles rouges (21) , lentilles vertes (30) , les haricots pinto (45) , pois cassés (32) , haricots (52) , pois chiches (42) , et haricots blancs (31) .

Snacks

Certains aliments qui ne sont généralement pas considérés comme en bonne santé ont fait un IG faible . Par exemple , une barre de Snickers est riche en calories et en matières grasses , mais ne se classe qu'au 41 sur l'index glycémique . Autres collations à faible IG sont chocolat au lait ( 42 ) , Nutella ( 33 ) , les arachides ( 13 ) , noix (15) , croustilles de maïs (42) , et le houmous ( 6 ) . Selon l'American Diabetes Association , l'utilisation de l'index glycémique devrait être équilibré avec les principes de bonne nutrition pour assurer une consommation modérée d'aliments à faible valeur nutritionnelle .
Faible Repas GI

Lors de la planification des repas avec un IG faible dans l'ensemble, se concentrer principalement sur des aliments qui ont un IG bas ou moyen . Vous pouvez équilibrer les aliments à IG élevé en les combinant avec des aliments à faible IG , pour un GI total inférieur. En général, la plus cuit ou transformé un aliment est élevé, plus son IG sera. Gardez la taille des portions raisonnables, surtout pour la perte de poids ou la gestion de la glycémie .