Quels aliments puis-je manger pour réduire le taux de sucre dans le sang ?
* Légumes non féculents : Ces légumes sont faibles en glucides et n’entraînent donc pas d’augmentation de la glycémie. Certains bons choix incluent les asperges, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le céleri, le concombre, l'aubergine, les haricots verts, le chou frisé, la laitue, les champignons, les oignons, les poivrons, la citrouille, les radis, les épinards, les tomates et les courgettes.
* Protéines maigres : Les protéines aident à ralentir l’absorption des glucides, ce qui peut aider à empêcher une augmentation de la glycémie. Parmi les bons choix de protéines maigres figurent le poulet, le poisson, le tofu, le bœuf maigre, la longe de porc et les blancs d’œufs.
* Graisses saines : Les graisses saines peuvent contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui peut contribuer à abaisser le taux de sucre dans le sang. Parmi les bons choix de graisses saines figurent l’huile d’olive, l’avocat, les noix et les graines.
* Fruits à faible teneur en sucre : Les fruits contiennent des sucres naturels, mais certains fruits sont moins riches en sucre que d’autres. Parmi les bons choix de fruits à faible teneur en sucre figurent les baies, les cerises, les pamplemousses, les oranges, les pêches, les prunes et la rhubarbe.
* Céréales entières : Les grains entiers sont une bonne source de fibres, ce qui peut aider à ralentir l’absorption des glucides et à empêcher l’augmentation de la glycémie. Parmi les bons choix de grains entiers figurent le riz brun, les flocons d’avoine, le quinoa et le pain de blé entier.
Aliments à éviter
* Boissons sucrées : Les boissons sucrées comme les sodas, les jus et les boissons pour sportifs sont une source majeure de sucre ajouté, ce qui peut entraîner une augmentation de la glycémie.
* Aliments transformés : Les aliments transformés sont souvent riches en sucre, en sel et en graisses malsaines, qui peuvent tous contribuer à une glycémie élevée.
* Glucides raffinés : Les glucides raffinés comme le pain blanc, les pâtes et le riz sont rapidement digérés et peuvent provoquer une augmentation de la glycémie.
* Édulcorants artificiels : Les édulcorants artificiels n’augmentent peut-être pas le taux de sucre dans le sang, mais ils peuvent néanmoins provoquer une résistance à l’insuline, ce qui peut entraîner une glycémie élevée au fil du temps.
* Alcool : L'alcool peut interférer avec la capacité du corps à réguler la glycémie.
