Le yaourt glacé est-il bon pour un diabétique ?
L'indice glycémique (IG) mesure la rapidité avec laquelle un aliment contenant des glucides augmente le taux de sucre dans le sang. Les aliments à IG élevé peuvent provoquer des pics rapides de glycémie, tandis que ceux à IG faible entraînent une augmentation plus progressive. Le yaourt glacé a généralement un IG inférieur à celui de la crème glacée ordinaire en raison de la présence de probiotiques et de cultures vivantes.
Cependant, il est important de lire attentivement les étiquettes des aliments et d'opter pour des variétés non sucrées ou à faible teneur en sucre afin de minimiser l'impact sur la glycémie. De plus, envisagez de consommer du yaourt glacé avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée comprenant beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers pour aider à gérer la glycémie.
Voici quelques conseils pour les personnes diabétiques qui souhaitent déguster du yaourt glacé :
- Choisissez du yaourt glacé nature, non sucré ou faible en sucre.
- Vérifiez l'IG des différentes marques et variétés de yaourts glacés.
- Limitez la taille des portions à 1/2 tasse ou 1 tasse par portion.
- Associez du yaourt glacé à des aliments riches en fibres comme des fruits, des noix ou du granola pour ralentir l'absorption du sucre.
- Pensez à préparer votre propre yaourt glacé en utilisant du yaourt grec et des fruits frais pour contrôler la teneur en sucre et ajouter une valeur nutritionnelle.
- Consultez toujours un diététiste ou un professionnel de la santé avant d'apporter des modifications importantes à votre alimentation.
