Pourquoi y a-t-il du gluten dans le chocolat ?

Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. On ne le trouve pas dans le chocolat, fabriqué à partir de fèves de cacao. Cependant, certains produits chocolatés peuvent contenir du gluten, comme les biscuits, les gâteaux ou d'autres produits à base de farine de blé.