Parmi les éléments suivants, lequel est la seule source de nourriture pouvant être décomposée par glycolyse anaérobie ?

La seule source de nourriture pouvant être décomposée par glycolyse anaérobie est le glucose. La glycolyse anaérobie est un processus qui se produit en l'absence d'oxygène et implique la dégradation du glucose pour produire de l'énergie sous forme d'ATP. Le glucose est un sucre à six carbones que l'on trouve dans de nombreux aliments, notamment les fruits, les légumes et les céréales. Lors de la glycolyse anaérobie, le glucose est décomposé en deux molécules de pyruvate, qui sont ensuite transformées en lactate. Ce processus produit une petite quantité d’ATP, mais il est beaucoup moins efficace que la respiration aérobie, qui se produit en présence d’oxygène et produit une quantité beaucoup plus importante d’ATP.