La sauce générale est-elle sans gluten ?
Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Il est responsable de la texture moelleuse du pain et des autres produits de boulangerie. Le gluten peut également être trouvé dans certains aliments transformés, comme la sauce soja, la sauce Worcestershire et la bière.
Si vous suivez un régime sans gluten, il est important de lire attentivement les étiquettes des aliments pour éviter les ingrédients contenant du gluten. La sauce générale porte parfois une étiquette indiquant « sans blé » ou « à teneur réduite en gluten », mais cela ne signifie pas qu'elle est sans gluten. Si vous ne savez pas si un aliment est sans gluten, il est préférable de contacter le fabricant.
Il existe plusieurs alternatives sans gluten à la sauce générale, telles que la sauce tamari, les acides aminés liquides et les acides aminés de noix de coco. Ces sauces sont préparées sans blé, sans orge ni seigle et sont sans danger pour les personnes suivant un régime sans gluten.
