Ce qui est requis sur une étiquette alimentaire

Le Labeling Act et l'éducation en nutrition a été mis en œuvre en 1990 dans le but de normaliser les procédures d'étiquetage des denrées alimentaires et à s'assurer que l'information nutritionnelle adéquate a été adoptée sur le consommateur . Chaque étiquette doit contenir des informations spécifiques et dans un format spécifique pour assurer la continuité et la facilité d' interprétation . Tous les produits alimentaires emballés doivent contenir ces étiquettes , même si elles sont importées . Identification

Chaque étiquette doit contenir le nom du produit , le nom et les coordonnées du producteur ou le fabricant du produit et la taille du produit de contact .
Ingrédients

Chaque étiquette nutritionnelle doit contenir une divulgation complète des ingrédients dans l'ordre décroissant de poids ou la prédominance . Par conséquent , l'ingrédient le plus utilisé sera le premier affiché . Si l'eau est un élément dans le produit , alors il doit aussi être répertorié. L'emplacement exact de la divulgation des ingrédients n'est pas spécifiquement mandaté aussi longtemps que l'information est présente et bien lisible .

Portion

Tout emballage doit clairement identifier la taille d'une portion et le nombre de portions approximatives par paquet. Par conséquent , la décomposition nutritionnel sera répertorié sur la base par portion , pas par paquet .

Nutritive

L' information nutritionnelle figurant sur ​​l'étiquette doit clairement identifier le par portion valeurs de calories , gras total ( ainsi que les gras saturés et trans) , cholestérol , sodium , glucides totaux ( ainsi que les fibres alimentaires et les sucres ) et enfin la protéine . En outre, les vitamines communs A, C , fer et calcium par portion doivent avoir des valeurs qui leur sont confiées ainsi . Autres vitamines doivent figurer sur l'étiquette , si le produit présente une demande à ce sujet vitamine ou , selon l' Electronic Code of Federal Regulations . S'il existe d'autres vitamines présentes elles peuvent également être identifiés sur l'étiquette , mais qui est facultatif. Riboflavine , thiamine et la niacine sont tenus de figurer sur les étiquettes de la farine enrichie.

Valeurs quotidiennes

Selon la FDA , l'étiquette nutritionnelle doit également contenir le pourcentage de valeurs quotidiennes . Il s'agit d'un graphique représentant la valeur nutritionnelle par portion basée sur une calorie 2000 un régime de jour . Certaines étiquettes contiennent des informations sur la base de une calorie 2500 un régime de jour ainsi . Ces pourcentages peuvent être affichés à côté de la répartition nutritive réelle , ou listés sur le bas de l'étiquette .
Allégations santé

Faible en gras , sans cholestérol , réduit en calories ... ce sont toutes les allégations nutritionnelles qui doivent être soutenus par l'étiquette nutritionnelle sur l'emballage. Le problème est que la variété des allégations de santé ne sont pas spécifiquement expliqué sur l'étiquette . Faible en gras signifie pas plus de 3 grammes de gras par portion , mais l'étiquette ne peut prétendre être faible en gras , sans donner une définition précise de cette demande . Les définitions de ces revendications peuvent être trouvés sur la littérature produite par la FDA .