Substitut de sucre utilisation aux États-Unis
Beaucoup d'Américains se tournent vers des substituts de sucre comme un moyen de réduire les calories de leur apport quotidien . Diète et les diabétiques utilisent couramment des succédanés du sucre dans leur recherche d' une vie plus saine . La US Food and Drug Administration a approuvé une variété de substituts de sucre artificiels et naturels comme sûrs pour la consommation humaine . Sucre artificiel Subsititutes
nombreux édulcorants artificiels ont notes de douceur significativement plus élevé que le sucre naturel . En conséquence , un peu va un long chemin , et de les ajouter à des aliments et des boissons peut ajouter peu ou pas de calories . En 2010 , les seuls édulcorants non nutritifs " " disponibles aux États-Unis sont l'acésulfame K , néotame , l'aspartame , la saccharine, rebaudisoside A et sucralose. En 2004 , le sucralose outsold même sucre naturel aux États-Unis .
Naturel succédanés du sucre
substituts de sucre naturelles comprennent des éléments d'épicerie courants tels que le sirop d'érable et de miel . Succédanés du sucre d'origine végétale comprennent le sirop d'agave , le sirop d'une usine de cactus , et de la stevia , un extrait à partir des feuilles de la plante stévia . Préoccupations
sécurité
En 1969 , la FDA a retiré son approbation pour l'édulcorant cyclamate artificielle après 18 ans sur le marché . Les chercheurs font des essais sur des embryons de poulet et les rats liés à l'additif de cancer . Depuis lors , plusieurs autres édulcorants artificiels ont été soumis à un examen minutieux. L'aspartame , la saccharine et le sucralose ont tous fait l'objet de controverses , mais des tests approfondis ont trouvé leur sécurité lorsqu'il est consommé avec modération , à partir de 2010 .
