Quels sont les avantages de l'huile de macadamia

? L'huile de Macadamia , dérivé de la noix de macadamia , a plusieurs avantages à la fois pour le corps et la cuisine. Cette huile légèrement goût de noisette est une couleur ambre clair et liquide à température ambiante. Il est composé de 60% ​​d'acide oléique, l'acide palmitoléique , 9 % , de l'acide linoléique de 1 à 3 % et de l'acide linolénique 1-2% . Certaines variétés contiennent des quantités à peu près égales d'acides gras oméga- 6 et oméga-3 gras . Non seulement l'huile très stable en raison de sa faible teneur en acides gras polyinsaturés , mais ses avantages vont de qualité d' une huile de cuisson idéal pour réduire le cholestérol. Contenu élevé du pétrole bonnes graisses

Macadamia a une teneur élevée en acides gras mono-insaturés , qui sont les «bons» gras . Cette huile contient le plus fort pourcentage de ces matières grasses par rapport à toute autre huile , à 78 % . Il s'agit du même acide gras qui est présent dans les huiles de poisson bénéfiques, qui a beaucoup de valeur nutritive .
Sans cholestérol

Cette huile contient pas de cholestérol et sans gras trans des acides gras . Des études ont montré que la consommation de l'huile de macadamia régulièrement diminuera le risque de maladie cardiaque et l'hypercholestérolémie. Lors de la digestion , l'huile permet de maintenir l'équilibre entre les oméga 6 et oméga 3, des acides gras déjà dans le corps .

Utilisé comme huile de cuisine

huile de noix de macadamia est idéal pour la cuisson en raison de son point haut ( 425 degrés Fahrenheit ) et sa polyvalence fumée . Il peut remplacer l'huile d'olive si nécessaire , en particulier pour des tâches comme la friture . Macadamia huile de noix a également une longue durée de vie et peut être stocké pendant un à deux ans .

Antioxydants

Les antioxydants sont des éléments bien connus qui protègent le corps de la effets néfastes des radicaux libres . Huile de Macadamia transporte les tocophérols et les tocotriénols , qui sont des dérivés de la vitamine E , le sélénium, et les phytostérols tels que le sitostérol . L'huile contient également des phytonutriments comme les flavonoïdes , les acides phytique , des saponines et phtoestrogens .