Avantages de phytostérols et Phytostanols
Les phytostérols et phytostanols , deux composés similaires qui se produisent naturellement dans les plantes , le cholestérol abaisser efficacement , notamment le cholestérol LDL . Selon le National Heart , Lung and Blood Institute , ces composés bénéfiques peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires (MCV ) , une des principales causes de décès aux États-Unis . Les progrès de la technologie alimentaire , il est facile de consommer des phytostérols adéquates sur une base quotidienne . Les fabricants d'aliments ajouter ces ingrédients fonctionnels à une variété d'aliments de tous les jours et des boissons. Réduire le cholestérol
dépit de ne pas connaître le mécanisme exact de l'action, le Programme national d'éducation de cholestérol ( NCEP ) et la US Food and Drug Administration en charge de la preuve et prétendre que stérols végétaux à réduire le cholestérol . Stérols bloquent l'absorption intestinale des graisses de cholestérol collecte de la nourriture et de cholestérol fabriquée par le foie . Une étude du Laboratoire pour l'athérosclérose et Metabolic Research à l'Université de Californie à Davis , publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition » (oct. 2006) , a révélé que les personnes atteintes de cholestérol élevé réduit le cholestérol total de 5 pour cent , et le LDL , ou «mauvais» cholestérol , de 9,4 pour cent après seulement huit semaines de boire un jus d'orange boisson enrichie en stérols par jour. Stérols n'affectent pas HDL , ou «bon» cholestérol .
Réduire l'inflammation
inflammation joue un rôle dans le développement de la maladie cardiaque , spécifiquement course et d'autres maladies cardio-vasculaires . Protéine C-réactive ( CRP ) dans le sang évalue de façon fiable le degré d'inflammation dans le corps : CRP se traduit par un plus grand risque de maladie cardiovasculaire. La consommation de phytostérols par jour pendant huit semaines peut réduire considérablement la CRP et de l'inflammation selon l' UC Étude Davis .
Aliments enrichis
entreprises de fabrication d'aliments enrichis premier type de margarine se propage en stérols en l'an 2000 , et le marché des consommateurs pour ces services de santé - la promotion des aliments continue de croître . Fabricants fortifier une variété de produits, y compris le jus d'orange , le yogourt , le fromage , le pain et le lait . En quantités moindres , de stanols et stérols existent naturellement dans les fruits, les légumes, les noix et les huiles . Bien que ces aliments contiennent des nutriments essentiels pour une alimentation saine , ils ne fournissent pas suffisamment de stérols pour répondre à la dose recommandée pour réduire le cholestérol . Pour des recommandations sur les types et les quantités de ces aliments à inclure dans votre alimentation , consultez le site Web de la nutrition de l'USDA MyPyramid.gov .
Insight expert
MayoClinic.com recommande manger au moins 2 grammes par jour de stérols ou de stanols végétaux pour réaliser les effets bénéfiques sur le cholestérol . La quantité de stérols dans deux verres de 8 onces de jus fortifié est égale à la recommandation de 2 grammes . Une autre façon d'atteindre la dose quotidienne de 2 grammes comprend l'utilisation d'une solution de rechange au beurre enrichi en stérols . Cela permettra non seulement vous aider à atteindre votre objectif quotidien , mais aussi de réduire votre consommation de gras saturés .
Considérations
Les vitamines liposolubles essentielles exigent graisse pour l'absorption correcte et complète par l'organisme. La diminution de l'absorption du cholestérol résultant de stérol fortification théorie peut avoir un impact négatif sur la disponibilité de ces vitamines . Le U.C. Étude Davis , cependant, constaté aucun effet négatif sur l'absorption des vitamines liposolubles : vitamine E , bêta - et alpha - carotène, le lycopène et la lutéine . Cela conduit la US Food and Drug Administration et les National Institutes of Health à recommander des aliments et boissons enrichis en stanols consommateurs comme un moyen sûr et efficace pour réduire le cholestérol .
