Les avantages de l'huile de palme

Un aliment de base pour plus de 5000 ans , l'huile de palme est faite à partir de l'arbre Afrique de l'Ouest Elaeis guineensis également appelé " huile de palme ". L'huile de palme est un aliment de base inclus dans de nombreux produits : shortening , de la margarine , du savon et des produits chimiques , entre autres choses. L'huile de palme a un certain nombre d'avantages nutritionnels et lorsqu'il est consommé avec modération peut améliorer une poignée de conditions de santé courants . Il est important de noter la différence entre l'huile de palme et l'huile de palmiste : L'huile de palme est généralement beaucoup plus sain que l'huile de palmiste , qui est riche en graisses saturées et plus proche de la composition à l'huile de noix de coco . Bienfaits pour la santé

Les bienfaits de l'huile de palme pure, qui vient de la partie charnue du fruit de l'arbre Elaeis guineensis sont nombreux, selon le Conseil américain de palmier à huile . Il procure une source d'énergie alimentaire , est facilement digéré et est un acide gras essentiel . C'est sans cholestérol et riche en caroténoïdes , qui sont un précurseur de la vitamine A. Il est également riche en vitamine E , ​​un antioxydant naturel qui peut protéger contre les radicaux libres .
Acides gras

un des plus grands avantages de l'huile de palme , c'est qu'il n'a pas besoin d'être " hydrogénée " pour être utilisé comme une graisse contraignant. Signifie huile hydrogénée que l'huile a été durci par les produits chimiques pour devenir solide . C'est le processus qui crée « acides gras trans », selon l' APOC . Ces gras trans peuvent être mauvais pour le cœur et d'autres organes . Le corps va naturellement absorber les acides gras dans l'huile de palme . L'huile de palme existe naturellement dans un état ​​semi-solide , il est donc une option plus saine . De nombreux produits utilisent maintenant l'huile de palme en place des huiles hydrogénées; les consommateurs peuvent trouver cette information sur les étiquettes des produits .

avantages de cuisine

huile de palme est utilisée couramment dans la cuisine du monde entier . Il est facilement disponible , peu coûteux et un goût neutre , ce qui en fait un bon à utiliser dans la plupart des types de cuisson . Parce que l'huile de palme est sans gras trans nocifs , il est particulièrement bonne dans les plats qui nécessitent une graisse " dur ou " , selon l' APOC , telles que des pâtisseries , des biscuits ou des craquelins . C'est aussi insipide, il est donc bon pour l'utiliser comme huile de base pour faire sauter ou frire des aliments . Les gens qui mangent des aliments préparés avec de l'huile de palme peuvent en bénéficier : Les études animales publiées par l'American Journal of Clinical Nutrition ont montré l'huile peut réduire blocages des artères carotides et réduire le risque de maladie cardiaque , entre autres avantages pour la santé . L'huile de palme contribue également avec le cholestérol : Il augmente le HDL , ou «bon» cholestérol

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