Caractéristiques eau minérale chimiques

Selon le rapport de l' International Bottled Water Association 2009 , la consommation d'eau en bouteille ont augmenté considérablement de 1997 à 2008 , avec beaucoup de croire que c'est une alternative plus saine à exploiter ou d'autres boissons conditionnées . La teneur en minéraux de l'eau en bouteille disponible dans le commerce varie considérablement , et d'examiner les avantages ou les dangers potentiels de ces minéraux fournit des informations précieuses sur laquelle l'eau en bouteille de choisir . Contenu minérale

" eau minérale " , selon la FDA , contient entre 500 et 1 500 mg /L de l'ensemble des minéraux combinés et dissous . En Europe , l'eau avec n'importe quel niveau de la minéralisation est considérée comme « eau minérale» . Minéraux présents dans l'eau minérale comprennent le chrome , qui aide les diabétiques à contrôler la glycémie; cuivre , qui joue un rôle dans la formation de l'hémoglobine; et le zinc , ce qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire appropriée . Toutefois , le contenu de ceux-ci et d'autres oligo-éléments dans la plupart des eaux en bouteille est faible et leurs besoins quotidiens sont généralement rencontré un régime alimentaire normal . Selon Philippe Garzon et Mark Eisenberg , dans les documents publiés en 1998 et 2001 , les trois plus abondants minéraux , cliniquement importants dans l'eau potable sont le calcium , le magnésium et le sodium .
Calcium

Après 35 ans , les os se décompose plus rapidement qu'elle est reconstruite . Certains perte osseuse est une partie normale du vieillissement , mais si le calcium est déficient , ce processus peut arriver trop vite . Selon la National Osteoporosis Foundation , la majorité des Américains ne consomment pas des quantités suffisantes de calcium et de calcium doit dissoudre pour être absorbé . Sélection de l'eau enrichie en calcium peut aider à atteindre les besoins quotidiens . D'autre part, les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux devraient éviter de calcium dans leur eau minérale , car cela pourrait conduire à la formation de plus de pierres .

Magnésium

en 2003, le Honolulu Heart Program a montré que la maladie cardiaque était significativement plus faible dans ceux avec une forte consommation de magnésium (> 340 mg ) par rapport à ceux avec une faible consommation ( <186 mg ) . Pourtant , le magnésium dans le régime américain moyen souvent ne répond pas aux exigences quotidiennes . Parce que l'absorption de magnésium peut être plus de l'eau que de la nourriture , la supplémentation peut être mieux réalisé à l'eau potable riche en magnésium . En outre , le magnésium semble garder calcium calculs rénaux de la réforme .
SODIUM

sodium joue un rôle important dans la régulation de la pression artérielle . Mais à la différence de calcium et de magnésium , de sodium dans le régime alimentaire nord-américain surpasse limites recommandées et est estimée entre 4000 à 6000 mg /jour . Un apport élevé en sodium est associée à l'hypertension , si boire de l'eau minérale riche en sodium est potentiellement dangereux pour ceux sur les régimes de sodium restreint .
Faire des choix

Basé sur leur recherche , Garzon et Eisenberg suggèrent eaux minérales riches en calcium et magnésium , mais faible en sodium comme Aproz de la Suisse ( 454 mg Ca , 67 mg mg , 8 mg de Na ) ou Contrex de France ( 467 mg Ca , 84 mg mg , 7 mg de Na ) . L'American Heart Association recommande que l'eau contient un maximum de 20 mg /L pour ceux à un régime hyposodé . Certains des eaux embouteillées en Amérique du Nord riches en sodium comprennent Vichy ressorts ( 1098 mg /L ) et Lithia Springs ( 680 mg /L ) .