Caractéristiques des vitamines liposolubles
Les vitamines liposolubles sont un groupe de nutriments essentiels , consistant en A, D , E et K vitamines , dont votre corps a besoin en petites doses pour maintenir une bonne santé . Ce groupe de vitamines utilise la graisse corporelle pour le stockage à la différence des vitamines solubles dans l'eau tels que les groupes de vitamines B et C . Les vitamines liposolubles diffèrent de vitamines solubles dans l'eau dans leurs processus de stockage et d'excrétion . Vitamines liposolubles peuvent être trouvés dans les suppléments , mais sont facilement disponibles dans de nombreux aliments dans le cadre d'un régime alimentaire sain . Stockage
vitamines liposolubles utilisent adipeux , ou gras , le tissu et le tissu hépatique pour le stockage dans le corps . Vitamines solubles dans l'eau doivent être ingérés régulièrement pour maintenir les niveaux surmontée , mais votre corps peut stocker les vitamines liposolubles pour une utilisation ultérieure .
Longévité
liposolubles vitamines durent plus longtemps dans l'organisme que le font les vitamines solubles dans l'eau . Le système de stockage à long terme est bénéfique : Parce que votre corps n'a pas besoin de ces vitamines tous les jours , il peut les ranger jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires pour des fonctions telles que la coagulation du sang , comme dans le cas de la vitamine K. La vitamine D est utilisé en calcium pour la production d'os et pour l'absorption du calcium par l'intestin grêle . De trois expositions de 15 minutes au soleil une semaine , le corps peut construire assez de stocks de vitamine D pour les processus essentiels en cas de besoin .
Absorption et l'excrétion Photos
les vitamines liposolubles sont absorbés par l'intestin grêle avec les graisses alimentaires , dont les vitamines utilisent comme un support de stockage . Personnes atteintes de maladies gras absorption, tels que la maladie de Crohn , peuvent avoir de la difficulté assez de ces vitamines pour la santé bon absorbant . Les vitamines sont également excrétés plus lentement que les vitamines solubles dans l'eau .
Toxicité
raison de leur stockage à long terme dans le corps que les vitamines solubles dans l'eau , la graisse vitamines solubles sont plus susceptibles de causer des effets toxiques; le corps ne peut les excréter assez rapidement . En général , les habitudes alimentaires régulières ne causent pas de toxicité , mais la prise de suppléments à des niveaux élevés peuvent créer un déséquilibre de vitamines et de provoquer une maladie . Par exemple , la vitamine surdoses A peuvent provoquer des maux de tête et des nausées , et dans le long terme , elle peut conduire à une vision floue , ralentissement de la croissance et des étourdissements .
Cuisine
selon l'Université de l'Etat du Colorado , le niveau de vitamines liposolubles dans les aliments ne réduit pas à la cuisson , à la différence de certaines vitamines solubles dans l'eau , car les produits chimiques sont plus résistants à la chaleur et d'autres effets cuisson .
