Les sources alimentaires de vitamine B12

La vitamine B12 est cruciale pour le maintien de la santé du système nerveux et de la production de globules rouges . Il est vital pour la santé et le bien-être , comme une carence en vitamine B12 peut conduire à l'anémie . Les seules sources alimentaires naturelles de cette vitamine importante se trouvent dans les viandes et les produits d'origine animale , ce qui pose un problème pour les végétariens ou les personnes dont le régime alimentaire composé de produits à base de viande minimes . Les végétariens devraient envisager une céréales enrichies ou supplément de vitamine pour s'assurer qu'ils reçoivent les besoins quotidiens . Foie de boeuf
pâtés de foie est une façon de préparer et de servir cette vitamine B12 riche orgue .

foie de boeuf contient la plus grande quantité de vitamine B12 de toutes les sources alimentaires , selon l'Institut national du Bureau de la santé des suppléments diététiques . Une portion de tranches de boeuf braisé foie dispose de 48 microgrammes de vitamine B12 , qui représente 800 pour cent de la valeur quotidienne pour les besoins alimentaires
Fried Clams

A 3 . - once portion de panés , palourdes frites contient 34,2 microgrammes de vitamine B12 , comprenant 570 pour cent de la valeur quotidienne recommandée par le Food and Drug Administration .

céréales
Les options abondent quand il s'agit de céréales qui sont forified avec B12 .

Pour les personnes qui renoncent à la consommation de produits d'origine animale , céréales de petit déjeuner assurer la consommation d'une quantité adéquate de vitamine B12 . Une portion de céréales enrichies avec 100 pour cent de l'indemnité journalière de vitamine B12 a six microgrammes de la vitamine. Ce montant est recommandé de répondre à l'exigence de base de la vitamine B12 dans un adulte en bonne santé .

Truite arc
truite arc se distinguent par une bande rouge le long de leur corps.

truite arc est une bonne source de vitamine B12 , mais le type de truite , soit d'élevage ou sauvage , détermine les niveaux de cette vitamine. Un arc en ciel truite d'élevage a la moitié de la quantité de vitamine B12 comme une variété sauvage . Une portion de 3 onces de cuit truite sauvage offre 5,4 microgrammes de vitamine B12 , ce qui équivaut à 90 pour cent de l' apport quotidien recommandé . Un morceau de la truite arc- cuit d'élevage de 3 onces fournira 4,2 microgrammes , et seulement 50 pour cent de l'apport recommandé .
Saumon rouge

autre source abondante de vitamine B12 est le saumon rouge. Ce poisson fournit 4,9 microgrammes et 80 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine B12 avec une portion de 3 onces de poisson cuit .
Boeuf

Bien que le foie de bœuf contient une excellente quantité de vitamine B12 , un steak de surlonge haut contient bien moindre de la vitamine. Une portion de 3 onces de haut de surlonge grillé contient 2,4 microgrammes de vitamine B12 , qui est égale à 40 pour cent de la quantité quotidienne recommandée .