Tilapia sécurité Fish

Le tilapia est un choix populaire parmi les convives de fruits de mer assaisonnés et dîners capricieux même. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis indique que les Américains ont consommé £ 475.000.000 . de tilapia dans la seule année 2010 . Le poisson doit sa popularité à sa saveur culinaire exceptionnellement doux . Il n'a pas un fort goût de poisson , ce qui rend agréable pour les personnes qui sont souvent réticents à essayer les recettes de poisson . Lors de la préparation du tilapia , la chose la plus importante à vérifier est la sécurité . Fruits de mer est sujette à la contamination , plus que la plupart des autres aliments . Il ya certaines précautions consommateurs devraient prendre lors de l'achat et la préparation de tilapia . Achat frais Tilapia

Tilapia est facilement disponible dans la plupart des supermarchés et des marchés de poissons comme un produit frais et congelés . La Food and Drug Administration recommande de vérifier plusieurs qualités essentielles de tilapia frais pour assurer sa sécurité . Tout le tilapia devrait avoir les yeux clairs . Nuageux yeux indiquent que le poisson a été dans le cas trop longtemps . La chair doit être blanchâtre , ferme et légèrement brillant . Examiner de près les bords de filets de tilapia . Évitez pièces avec des bords sombres ou sèches . Sentez tilapia frais , chaque fois que possible . Idéalement, il devrait sentir salée comme l'océan . Il ne devrait pas avoir , une odeur de poisson rebutant .
Achats Frozen Tilapia

La FDA met en garde les consommateurs à toujours éviter les aliments congelés dans écrasé , déchiré ou emballage déchiré . Toute zone de l'affaire où il n'y a pas de givre sur les parois n'est pas suffisamment froid . Si l'emballage de tilapia est transparent , vérifiez le contenu de la trousse de cristaux de glace. Filets de tilapia auront une légère couche de gel , mais ils ne devraient pas avoir de grandes ou abondantes cristaux de glace. Les cristaux de glace sont un signe que le poisson a décongelé et recongelé plusieurs fois , ce qui compromet sa sécurité.

Conservation et préparation

Lieu acheté tilapia dans un réfrigérateur ou congélateur dès que possible . Gardez le poisson entièrement couvert et toujours froid jusqu'à utilisation . Cuire tilapia frais dans les deux jours de son achat . Décongeler tilapia congelé lentement en plaçant l'emballage scellé dans le réfrigérateur pendant une nuit . Nettoyez toutes les surfaces de travail , vaisselle et ustensiles avant de leur permettre d'entrer en contact avec le poisson . La manipulation du poisson cru Tout le monde doit se laver les mains avant et après avoir touché le produit . Gardez les tilapia couverts en tout temps à moins que quelqu'un gère directement .
Cuisine Tilapia

Cuire tilapia jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 145 degrés Fahrenheit . La chair doit être blanche , opaque et squameuse . Inspectez toute la partie visuelle de tout signe de translucidité , qui indique le poisson n'est pas bien cuit . Faites glisser la pointe de , un couteau propre pointu dans le centre de la tilapia . Séparer la chair légèrement pour permettre une vue du centre de l'arrondi . Le tilapia devrait être opaque , tendre et floconneuse dans le centre , tout comme il est sur ​​la surface .