À propos de la Phase 1 Diet

Le régime alimentaire de la phase 1 se réfère aux deux premières semaines de la South Beach Diet , un plan progressif qui élimine certains aliments , en particulier ceux qui sont riches en sucres et en hydrates de carbone , comme indiqué par l'index glycémique . La phase 1 est la partie la plus restrictive du régime , même si beaucoup de ces aliments seront autorisés à revenir sur le menu dans les étapes ultérieures du plan , au moins dans une capacité limitée . Les protéines de la viande

nombreuses protéines faibles en gras sont autorisés dans la phase 1 , y compris la dinde sans peau et les poitrines de poulet , tous les poissons et fruits de mer , bœuf maigre et extra-maigre , jambon cuit et filet de porc . Contrairement à d'autres régimes , manger est encouragée dans toutes les phases du plan , des collations inclus. Il n'y a pas de limite particulière à la quantité de protéine qui peut être consommé en toute un repas , aussi longtemps que cela vient de la liste autorisée des aliments .
Pour les végétariens

Beaucoup d'options de protéines existent pour les végétariens pendant la phase 1 , comme le tofu , le tempeh et autres substituts de viande à base de soja . Laits de soja et les fromages sont également autorisées , de même que les beurres de noix , si ceux-ci sont limités à 2 cuillères à soupe par jour .

Dairy

phase 1 permet la consommation de lait et autres produits laitiers , tels que yaourts, aussi longtemps qu'ils sont non grasse ou à faible teneur en matière grasse . Fromages qui ont une teneur élevée en matières grasses , comme le brie, sont découragés. Américaine , cheddar , ricotta , mozzarella et fromages cottage sont tous acceptables en quantités raisonnables . Œufs ne sont pas limités à n'importe quelle phase de ce plan de régime .

Légumes

légumes qui ont une haute teneur en amidon sont limités . Il s'agit notamment de maïs, les pois , les patates douces et les carottes . La consommation de tous les autres légumes est encouragée. Le régime recommande de manger 4 1/2 tasses de légumes , comme les épinards , les asperges, la laitue , les haricots verts et les champignons , tous les jours .
Graisses

Certaines graisses sont bénéfique , ce qui explique pourquoi la phase 1 recommande de manger certains types , comme d'olive , de carthame et de maïs huiles , les avocats , les noix, certaines vinaigrettes et non gras trans margarine . D'autres exhausteurs de goût tels que salsas , sauces à steak et raifort sont acceptables dans la modération et aussi longtemps qu'ils ne contiennent pas de sucres . De même , citron et de lime jus de fruits, extraits et bouillons sont inclus sur la liste d'achats de la phase 1 .

Aliments à éviter

En raison de leur forte teneur en sucre , les fruits ne sont pas partie du plan de la nourriture dans la phase 1 , même si elles sont autorisées dans les étapes ultérieures . En outre, les viandes riches en matières grasses , comme le poulet noir , jambon de miel cuit , de la poitrine , le foie et entrecôtes devraient être laissés sur le menu . Vous devrez également faire sans hydrates de carbone tels que le riz , la farine d'avoine , les pâtes et les produits de boulangerie .