Comment la vitamine C aide à absorber le fer

fer et la vitamine C sont à la fois des nutriments essentiels pour le corps humain . Ils ont tous des rôles spécifiques pour aider à maintenir un corps sain . Ils travaillent également ensemble, comme l'a montré la vitamine C pour augmenter l'absorption du fer . Fer
tomates sont une bonne source de vitamine C.

fer est un minéral qui aide à la production de globules rouges, qui transporte l'oxygène à tous les muscles du corps . En outre , le fer permet de produire du tissu conjonctif et des neurotransmetteurs dans le cerveau, et aide à maintenir un système immunitaire sain . La carence en fer est l'une des carences nutritionnelles les plus courantes .
Vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui est aussi appelée acide ascorbique . Dans le corps humain , il est responsable de la construction du collagène dans les os , les cartilages , les muscles et les vaisseaux sanguins. Il contribue également à lutter contre les infections et à guérir les coupures . Lorsqu'il est pris avec le fer, il aide également le corps à absorber plus de fer .

Absorption

De nombreuses études ont montré que la vitamine C favorise l'absorption du fer . La plupart des études dit vitamine C est la plus bénéfique est d'aider à absorber le fer présent dans les légumes , par rapport à des sources de viande . L'effet peut être une augmentation de deux à trois fois dans l'absorption du fer .

Sources

viande rouge , le foie, les haricots, les pommes de terre avec la peau, les raisins secs et les pains enrichis et les céréales sont toutes les sources alimentaires de fer . Sources de vitamine C sont les agrumes , le brocoli, tomates , poivrons verts, l'orange et jus de pamplemousse .