Les aliments riches en vitamine D &E

vitamines D et E sont deux des nutriments les plus importants pour lutter contre une série de maladies nuisibles encore beaucoup de gens ne savent toujours pas comment obtenir ces vitamines dans leur régime alimentaire . Bien que les carences en vitamine E sont rares , quelque 36 pour cent des Américains sont carence en vitamine D , selon le Centre national de statistiques sanitaires et les niveaux de carence ont augmenté au cours des 20 dernières années . Y compris les nombreux aliments délicieux qui sont riches en vitamines D et E dans votre alimentation vous aidera à vous assurer que vous recevez tous les avantages de ces nutriments puissants ont à offrir . Rôle de la vitamine D
La vitamine D est une vitamine liposoluble qui se trouve naturellement dans seulement une poignée d'aliments mais systématiquement ajoutée à un certain nombre d'aliments facilement disponibles . Il est également synthétisée dans votre corps lorsque les rayons ultraviolets du soleil pénètrent dans la peau . La vitamine D est essentielle pour maintenir une longue liste de fonctions les plus importantes de votre corps : il renforce les dents et les os; réduit l'inflammation; aide à l'absorption du calcium; favorise la croissance des cellules saines et le fonctionnement; contribue à prévenir le diabète 2 , l'hypertension, le cancer du sein , la maladie cardiaque , le cancer du côlon , cancer de l'ovaire et l'ostéoporose de type; et empêche l'ostéomalacie , un ramollissement des os appelée rachitisme vu dans les enfants .

Sources de vitamine D
La vitamine D est naturellement présent dans très peu d'aliments , tels que saumon, le thon , le maquereau , la crevette et de la morue huile de foie , plus petites quantités dans le foie de bœuf , fromage suisse , les jaunes d'oeufs et la morue . Toutefois, en raison des lacunes généralisées dans les dernières décennies , la vitamine D est maintenant couramment ajoutée aux aliments tels que le lait , la margarine , jus d'orange , le yogourt et de nombreuses céréales de petit déjeuner . La Food and Nutrition Board recommande les mâles et les femelles 50 et moins de prendre les âges à 200 unités internationales (UI ) de vitamine D chaque jour . Adultes âgés de 51 à 70 400 UI besoin , tandis que les adultes de plus de 70 ans devraient prendre environ 600 UI par jour . Les meilleures sources de vitamine D incluent la morue huile de foie de 1360 UI par cuillère à soupe (à noter que de nombreuses huiles de foie de morue raffinés vendus aujourd'hui contiennent de la vitamine D retiré , afin de lire l'étiquette nutritionnelle ) et le saumon rouge avec 739,37 UI par 4 oz portion. Autres principales sources sont le saumon Chinook avec 411 UI par 4 oz; maquereau avec 345 par 3,5 onces; thon en conserve dans l'huile avec 200 UI par 3 oz; conserves de sardines à l'huile avec 250 UI par 1,75 onces de service; et les crevettes avec 162 UI par 4 onces de service. Une tasse de lait enrichi a 98 UI; une cuillère à soupe de margarine enrichie a 60 UI; et 1 œuf entier a 20 UI .

rôle de la vitamine E
La vitamine E est une vitamine liposoluble trouve dans un certain nombre de fruits et légumes , ainsi que de nombreuses noix et les graines et les huiles qui en sont dérivés . Il protège la peau contre les rayons UV et les radicaux libres et joue un rôle important dans la protection de l'organisme contre la vessie et de la prostate et la maladie d'Alzheimer .

Sources de vitamine E La vitamine
E se trouve dans de nombreux aliments délicieux et nutritifs , y compris les feuilles de moutarde , blettes , épinards, graines de tournesol, l'huile de tournesol , l'huile de carthame , noisettes, arachides, le beurre d'arachide , l'huile de maïs , les feuilles de navet , les amandes, le chou vert , le chou frisé , la papaye , olives , poivre rouge sain , kiwi , brocoli , tomates , et blueberries.The nutritionnel recommandé (AJR ) en vitamine E est de 15 mg (milligrammes ) pour tout le monde de 14 ans et plus. Apports recommandés pour les enfants varie en fonction de l'âge : 11 mg pour 9 à 13 ans; 7 mg de 4 à 8 ans; 6 mg pendant 1 à 3 ans; 5 mg pour les nourrissons 7 à 12 mois; et 4 mg pour les enfants de la naissance à 6 mois - vieux . Principales sources de vitamine E sont : huile de germe de blé avec 20,3 mg par cuillère à soupe; amandes avec 7,4 mg par once; graines de tournesol avec 6 mg par once; l'huile de tournesol à 5,6 mg par cuillère à soupe; olives avec 4,03 mg par tasse; Bettes à 3,3 mg par tasse bouillie; beurre d'arachide avec 2,9 mg par deux cuillères à soupe; et les feuilles de navet avec 2,48 mg par tasse de légumes cuits .
Un repas riche en vitamine

Vous cherchez un moyen d'intégrer les vitamines D et E dans un délicieux repas ? Frottez un 4 oz filet de saumon avec de l'huile , le jus de citron et l'ail et cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 375 degrés . Mélangez une salade d'épinards crus et la bette à carde , garnir de graines de tournesol , le brocoli et le poivron rouge , et mélanger avec une vinaigrette de vinaigre balsamique et l'huile de tournesol . Vapeur une demi-tasse de brocoli comme un plat d'accompagnement , puis servir et déguster .