Comment utiliser la lavande en pâtisserie

La lavande est une plante à fleurs comestibles . Les bourgeons séchés sont infusés dans les thés que beaucoup de gens utilisent à des fins médicinales . La lavande peut aussi être utilisé dans la cuisson pour donner une saveur florale délicate et couleur diverses confiseries . Pensez à l'extérieur de la boîte , la prochaine fois que vous avez un peu de lavande sur la main et l'utiliser dans votre cuisine . Choses que vous devez
sucre
processeur alimentaire fleurs de lavande séchées
beurre
Springform de sablés cookies de frais lavande bourgeons pan
crépine de miel
fromage à la crème de la crème lourd
Voir Instructions
Faire Lavender Sugar
1

Mettez 1 tasse de sucre blanc granulé dans votre processeur de nourriture .

2

Ajouter 2 c. de fleurs séchées de lavande pour le sucre .
3

Couvrir le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4

Stocker le sucre de lavande dans un contenant hermétique récipient, loin de la lumière et de la chaleur .
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Utilisez sucre de lavande dans le thé ordinaire pour lui donner un goût légèrement floral .
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Expérience avec les recettes que vous utilisez normalement pour la cuisson des biscuits en ajoutant du sucre de lavande au lieu du sucre blanc ou brun . Cela fonctionne mieux avec des recettes simples , tels que le beurre ou les biscuits au sucre . Le goût peut être trop avec des recettes plus complexes tels que le beurre d'arachide ou de pépites de chocolat .
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Mettez un peu de sucre de lavande dans une bouteille transparente et attacher avec un ruban . Utiliser comme décoration dans votre cuisine ou faire part à un ami qui aime faire la cuisine .
Servir lavande Cheesecake
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Pulvériser 2 tasses de biscuits sablés plaine en miettes à l'aide d'un robot culinaire ou un rouleau à pâtisserie .
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fondre 5 c. de beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes . Mélanger avec les miettes de biscuits et presser dans un moule à charnière .
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Réfrigérer la croûte de fromage dans le réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture .
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Crush 3 c. des bourgeons de lavande fraîches . Utilisez un robot culinaire , un attendrisseur de viande ou un rouleau à pâtisserie . Mettre dans un bol .
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Ajouter 2 1/2 c. de l'eau bouillante dans le bol contenant la lavande . Laissez infuser pendant 15 minutes.
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Strain les bourgeons de lavande sur l'eau et les jeter. Mettez de côté la perfusion de lavande .
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Utilisez un fouet ou au batteur électrique à combiner 3/4 tasse de miel et de 8 oz de fromage à la crème ramolli .
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Incorporer l'infusion de lavande dans le mélange de fromage à la crème sans trop mélanger .
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fouet 1 1/4 tasse de crème épaisse . Il est moins lourd sur vos muscles à utiliser un batteur électrique d'un fouet.
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Plier la crème fouettée dans le fromage à la crème de lavande et verser dans la croûte .
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Réfrigérer le gâteau au fromage de lavande pendant au moins 3 à 4 heures avant de servir . Vous pouvez servir le dessert nature ou avec un coulis de fruits sur le dessus.