Quelles sont les causes d’un taux de cholestérol élevé chez les végétaliens ?

Il n'est pas courant que les végétaliens, s'ils suivent un régime alimentaire complet à base de plantes, aient des taux de cholestérol élevés, car les aliments végétaux sont généralement faibles en graisses saturées et en cholestérol, et riches en fibres, ce qui peut aider à réduire le taux de cholestérol.