Que fait votre intestin grêle pendant la digestion ?

L'intestin grêle joue un rôle crucial dans le processus de digestion et d'absorption des nutriments. Voici un aperçu de ce qui se passe dans l’intestin grêle pendant la digestion :

1. Digestion mécanique : Une fois que l’estomac décompose partiellement les aliments en chyme, ceux-ci pénètrent dans l’intestin grêle. Ici, les muscles lisses de l'intestin grêle subissent des contractions péristaltiques, qui sont des mouvements rythmiques qui aident à mélanger le chyme et à le propulser vers l'avant dans l'intestin grêle.

2. Digestion chimique : Le chyme rencontre diverses enzymes digestives produites par le pancréas et l'intestin grêle lui-même. Ces enzymes décomposent davantage les glucides complexes, les protéines et les graisses présents dans le chyme en leurs composants plus simples :

- Glucides : Les enzymes comme l'amylase décomposent les glucides en sucres simples, comme le glucose.

- Protéines : Les enzymes protéolytiques, notamment la trypsine et la chymotrypsine, décomposent les protéines en acides aminés.

- Graisses : Les lipases, telles que la lipase pancréatique, aident à digérer les graisses alimentaires en glycérol et en acides gras. Les sels biliaires produits par le foie émulsionnent les graisses, les rendant accessibles aux enzymes lipases.

3. Absorption des nutriments : Les parois de l’intestin grêle sont tapissées de villosités, qui sont des projections en forme de doigts qui augmentent la surface d’absorption des nutriments. Chaque villosité contient de nombreuses microvillosités qui améliorent encore l’absorption. Les nutriments tels que le glucose, les acides aminés, les acides gras, les vitamines et les minéraux sont absorbés par les villosités et pénètrent dans la circulation sanguine.

- Glucose et acides aminés : Ceux-ci sont absorbés par les cellules épithéliales tapissant les villosités et transportés dans la circulation sanguine.

- Graisses : Les acides gras et le glycérol sont absorbés par des vaisseaux lymphatiques spécialisés appelés lactés dans les villosités et transportés vers la circulation sanguine via le système lymphatique.

4. Absorption d'eau : L’intestin grêle absorbe également la majeure partie de l’eau présente dans le chyme, ainsi que les électrolytes et les minéraux. Ce processus est essentiel pour prévenir la déshydratation et maintenir un bon équilibre hydrique dans le corps.

5. Péristaltisme et segmentation : Des contractions péristaltiques et des mouvements de segmentation continuent de se produire dans tout l’intestin grêle, facilitant le mélange du chyme avec les enzymes digestives et assurant une absorption optimale des nutriments.

L’intestin grêle est un organe essentiel chargé de décomposer les nutriments complexes en formes absorbables et de favoriser leur absorption efficace dans la circulation sanguine. Il joue un rôle essentiel dans l’utilisation des nutriments et la digestion globale.