Comment savoir si un produit contient du gluten ?

Vérifiez la liste des ingrédients :

* Recherchez l'un des ingrédients suivants dérivés du blé, du seigle ou de l'orge :

- Blé

- Farine

- Semoule

- Boulgour

- Épeautre

- Farine

- Semoule

- Seigle

- Orge

-Malt

- Levure de bière

- Germe de Blé

- Blé dur

- Kamout

- Petit épeautre

-Triticale

Méfiez-vous des sources cachées :

* Certains aliments peuvent ne contenir aucun de ces ingrédients mais être néanmoins contaminés par du gluten. Les exemples incluent :

- Sauces et vinaigrettes

- Épices

- Soupes

Recherchez une étiquette sans gluten :

* Les produits certifiés sans gluten auront généralement une étiquette sur l'emballage. Cela signifie que le produit a été testé et contient moins de 20 parties par million de gluten.

Demandez au fabricant :

* Si vous ne savez pas si un produit contient du gluten ou non, vous pouvez toujours contacter le fabricant et lui demander.