Comment utiliser le gluten dans une phrase ?

Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Il peut être utilisé comme ingrédient dans le pain, les pâtes et autres produits de boulangerie pour leur donner une texture moelleuse. Certaines personnes sont allergiques au gluten et cela peut entraîner de graves problèmes de santé si elles en consomment.