Est- épinards sain de manger une fois par semaine

? Manger des épinards une fois par semaine est en bonne santé , parce que ce légume à feuilles vertes est chargée d'éléments nutritifs . C'est plus nutritifs que d'autres légumes à feuilles vertes , car il est plus riche en protéines , calcium , fer et potassium , selon l'Université de l'Arizona Extension . La nutriments épinards contient peuvent également fournir des prestations de santé , de réduire votre risque de certaines maladies et conditions médicales . Consommation de légumes recommandée

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande que vous consommez 2 à 3 tasses de légumes par jour , dont au moins 1 1/2 à 2 tasses de légumes verts , comme les épinards , chaque semaine . Une façon de le faire est de remplir au moins la moitié de votre assiette de légumes à chaque repas .
Faits cuire par rapport à Raw

Vous obtiendrez plus d'éléments nutritifs par tasse de épinards si vous mangez les épinards cuits à la place de épinards crus , car il faut environ 6 tasses d'épinards crus pour faire 1 tasse d'épinards cuits . Certaines vitamines solubles dans l'eau et sensibles à la chaleur sont perdus au cours du processus de cuisson , mais vous aurez toujours sortir avant parce qu'il est plus facile de manger une tasse d'épinards cuits à 6 tasses d'épinards crus . Si vous faites une salade , épinards crus utiliser à la place de la laitue pour augmenter votre apport en nutriments .

Nutritive

Chaque tasse d'épinards crus ne contient que 7 calories et fournit 181 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine K , 56 pour cent de la DV pour la vitamine A , 15 pour cent de la DV pour le folate , 14 pour cent de la DV pour la vitamine C et de 13 pour cent de la DV pour le manganèse . Une tasse d'épinards cuits a 41 calories; plus de 100 pour cent de la DV pour les vitamines A et K; plus de 20 pour cent de la DV pour le folate , la vitamine C , la riboflavine , la vitamine B-6 , le manganèse , le magnésium, le fer, le calcium et potassium; . et plus de 10 pour cent de la DV de fibres, de vitamine E , de la thiamine , de cuivre et de phosphore

avantages potentiels pour la santé

gens qui mangent des épinards ou des carottes à moins deux fois par semaine sont moins susceptibles de développer un cancer du sein que celles qui ne mangent pas ces légumes , selon une étude publiée dans " cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention " en Novembre 1987. Bien que ces aliments sont riches en vitamine A , l'apport de vitamine A n'a pas été associée à un risque de cancer a diminué , de sorte que les autres composants de ces légumes sont les plus susceptibles responsables des effets bénéfiques . Les épinards sont également riches en lutéine et la zéaxanthine , qui peut réduire votre risque de cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l'âge , une maladie oculaire qui peut entraîner des troubles de la vision et de la cécité , selon le site All About Vision .

Considérations potentiels

L'Académie de nutrition et Diététique note que les épinards congelés peut être plus nutritifs que les épinards crus si votre épinards n'est pas frais , car il est surgelé juste après la cueillette. Épinards crus perd les nutriments pendant Voyage et de stockage . Lavez vos épinards à limiter le risque de contamination par des bactéries qui pourraient causer des maladies d'origine alimentaire . Les épinards contiennent également une des substances appelées acide oxalique , qui peuvent se lier avec un peu de magnésium et de calcium , ce qui vous permet d'absorber moins de ces nutriments .