Types de glucides

Les glucides fournissent l'énergie au corps lorsqu'ils sont ventilés et digéré . Les molécules d'hydrates de carbone contiennent du carbone , de l'hydrogène et de l'oxygène . La façon la plus saine de consommer des glucides est avec des aliments contenant des protéines, des vitamines et minerals.There existe trois principaux types de glucides: les monosaccharides, les disaccharides et les polysaccharides Monosaccharides

Monosaccharides sont des sucres simples et comprennent le glucose, le fructose et le galactose . Le glucose est le monosaccharide et le plus important est nécessaire pour l'énergie. Galactose se trouve dans le lait . Il est l'un des cinq glynutrients trouvés dans le lait maternel et peuvent être produits par le corps. Molécules monosaccharides sont de petite taille se combinent pour faire disaccharides et des polysaccharides . Les hydrates de carbone de plus de un monosaccharide doit être ventilé à être digérés dans le corps .
Disaccharides

Disaccharides sont deux monosaccharides liés ensemble . Les disaccharides doivent être décomposés en monosaccharides à être utilisés dans le corps . Disaccharides pas ventilées sont mangés par les bactéries vivant dans les intestins et peuvent avoir des effets nocifs sur le système digestif de la personne . Il existe trois types de disaccharides : saccharose , maltose et lactose . Le glucose est un reste de sucre dans chacun de ces types . Le saccharose est la plus courante dans le sucre de table . Le lactose est le sucre présent dans le lait et autres produits laitiers . Le maltose est le sucre principalement utilisé pour faire de la bière . Tous les aliments contenant l'étiquette " Malt " contiennent maltose .
Polysaccharides

Les polysaccharides , aussi connu comme les hydrates de carbone complexes , sont plusieurs monosaccharides enchaînés . Il existe deux types de polysaccharides utilisés par les humains : les amidons et de glycogène. Les amidons sont les hydrates de carbone stockés dans les plantes. Ils sont trouvés dans le maïs , les pommes de terre , les pâtes , le blé et d'autres produits . Le glycogène est hydrates de carbone formés dans les muscles des animaux . Le glycogène est le résultat d'hydrates de carbone ventilés pendant la digestion. Le glycogène stocké dans les muscles est convertie en glucose lorsque les animaux sont actifs .
Glucides et l'indice glycémique

Les glucides sont la principale source d' énergie du corps et peuvent être trouvés dans tous les groupes d'aliments à l'exception des viandes et graisses animales . L'index glycémique est une méthode scientifique développée dans les années 1980 et utilisé pour mesurer le comportement des glucides dans l'organisme . La méthode a été initialement développé pour aider les diabétiques à contrôler leur taux de sucre dans le sang et est maintenant utilisé par des milliers de personnes pour aider à gérer les niveaux de sucre dans le sang et atteindre les objectifs globaux de la santé . L'indice classe les aliments sur une échelle de 0 à 100 avec des aliments ayant sanguins rapide potentiels de sucre en plus recevant un rang plus élevé que ceux qui prennent plus de temps à affecter les niveaux de sucre dans le sang .