Comment cuisiner avec superaliments

Les soi-disant superaliments sont réputés pour leur haute valeur nutritive et les qualités de la santé -protecteur. Superaliments sont des sources naturelles de vitamines, minéraux et antioxydants , et pas aussi cher ou exotiques comme certains peuvent le penser. En fait , de nombreux aliments locaux et couramment cultivées contiennent autant de propriétés favorables à la santé . Salmon , betteraves , sardines , fruits , dinde , tomates , citrouille et les choux de Bruxelles sont tous considérés comme superaliments . Intégrant un large choix d'aliments naturels dans les repas offre une gamme de nutriments essentiels , des minéraux et des protéines . Comment ces aliments sont stockés , cuits et préparés , cependant , les effets de leur valeur nutritionnelle . Prenez soin lors de la préparation superaliments pour conserver au maximum les éléments nutritifs comme possible.Things Vous aurez besoin
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Mangez beaucoup de fruits et légumes crus comme possible . Essayez d'acheter des aliments biologiques qui ont été cultivés en utilisant moins de produits chimiques et de pesticides . Lavez tous les fruits et légumes avant de préparer et de manger . Smoothies , jus de fruits , des fruits, des crudités et salades de légumes hachés sont de bonnes façons d'intégrer des produits frais et crus dans votre alimentation tout en préservant la valeur nutritionnelle des aliments . Mangez ces aliments peu après la préparation pour éviter la perte de micronutriments par l'exposition à la chaleur ou à l'air .
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superaliments cuire rapidement pour préserver leur valeur nutritionnelle . La vitamine C et d'acide folique peuvent être perdus lors de la cuisson . Sauté de viande, de poisson et de légumes jusqu'à tendreté pour sceller en saveurs et en nutriments . Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , la vitamine A est absorbée plus efficacement à partir de légumes qui sont cuits - mais pas trop - et consommés avec un peu de graisse . Chauffer un peu d'huile dans un wok ou une poêle et cuire les ingrédients à feu vif . Alternativement , sauter les aliments dans une poêle ou sur une plaque chauffante . Cette méthode est rapide et préserve la valeur nutritive des aliments .
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Ajouter vitamine C à votre cuisine. Épinards, le brocoli et le chou frisé sont superaliments riches en fer vert . Parfois, cependant, cette forme de fer peut être difficile à digérer, et il passe souvent à travers le corps . Ajouter un filet de citron, de lime , de pamplemousse ou de jus d'orange quand faire sauter ou sauter à la poêle ces légumes de modifier la composition chimique du fer , ce qui rend plus facilement digérés et absorbés .
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vapeur ou micro-ondes superaliments pour préserver les nutriments . Vitamines B et C sont lessivés à partir de légumes dans l'eau bouillante pendant - d'où la teinte de couleur de l'eau lors de la vidange . Vapeur à plusieurs niveaux vous permettent de cuire de nombreux aliments en même temps . Si vous n'avez pas un bateau à vapeur , essayez de cuisiner vos légumes dans aussi peu d'eau que possible jusqu'à ce qu'ils soient tendres . Cette eau peut ensuite être utilisé pour les sauces , les soupes ou les stocks .
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Cuire vos superaliments . Grillage ou la cuisson de la viande , du poisson et des légumes est une autre façon de cuisiner tout en préservant la valeur nutritive . Laissant la peau sur les légumes tels que les pommes de terre , aubergines, carottes et potiron lorsque la cuisson sera également aider à préserver les nutriments .