Composition chimique des pistaches
Pensée comme un écrou ou une légumineuse par les normes botanique , la pistache est en fait une " drupe ", ou un fruit de pierre . Les fruits à noyau ont un noyau dur dans le centre et sont fortement concentrées dans les huiles saturés et insaturés . La pistache est plus de 50 pour cent d'huile , est faible en cholestérol et a un bon approvisionnement de la vitamine B6 et de manganèse . Acides gras
oléique et linoléique huiles représentent environ 80 pour cent des acides gras dans les pistaches . Qu'il s'agisse ou non de l'acide oléique , une huile mono-insaturés , qui est bon pour vous dépend de qui vous demandez. Selon une étude de 2008 publiée dans Chemical &Engineering Nouvelles , l'acide oléique abaisse la pression artérielle . Cependant , une étude réalisée en 2005 dans l'American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine dit trop d'acide oléique peut également causer un oedème pulmonaire .
Glucides
Le sucre simple prédominant dans pistaches est le glucose . Le glucose provient de glucides et constitue une source importante d'énergie pour le corps , le cerveau et le système nerveux . Il est la source d'énergie privilégiée par les médecins, les diététistes et des nutritionnistes .
Acides aminés
Les acides aminés représentent environ 25 pour cent de la composition chimique de une pistache . Les acides aminés aident à construire des protéines et aider le corps avec le métabolisme , ce qui est tout simplement la façon dont le corps utilise la nourriture pour nous donner l'énergie dont nous avons besoin pour circuler, de penser et de grandir.
Protéines
la protéine est la composition chimique deuxième de pistaches , juste après les huiles . Il existe deux types de protéines , complètes et incomplètes . Protéines complètes proviennent de poissons et la volaille; protéines incomplètes de légumes, fruits, céréales et les noix . Les protéines sont composées d'acides aminés et aide le corps à produire des globules rouges et construire le muscle cardiaque .
Eau
Les pistaches sont seulement six pour cent de l'eau . Comme la plupart des gens savent que la composition chimique de l'eau est de deux parties d'hydrogène et une partie d'oxygène (plus communément connu sous le nom H2O ) , c'est le composé chimique le plus simple dans la drupe .
