Combien de temps l'e-coli dure-t-il sur une surface sèche ?
- Sur des surfaces lisses comme les comptoirs, E. coli peut survivre jusqu'à 24 heures.
- Sur des surfaces poreuses comme le bois ou le tissu, E. coli peut survivre jusqu'à 72 heures.
*E. coli peut également survivre pendant de longues périodes dans l'eau.
- Dans l'eau du robinet, E. coli peut survivre jusqu'à 7 jours.
- Dans l'eau de mer, E. coli peut survivre jusqu'à 2 mois.
* La survie d'E. coli dépend de plusieurs facteurs, notamment :
- Température
- Humidité
-pH
- Présence de nutriments
*E. coli est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire.
- Les symptômes d'une intoxication alimentaire à E. coli comprennent des crampes abdominales, de la diarrhée et des vomissements.
- Dans les cas graves, une intoxication alimentaire à E. coli peut entraîner une déshydratation, un déséquilibre électrolytique et une insuffisance rénale.
* Pour prévenir une intoxication alimentaire à E. coli, il est important de :
- Bien cuire la viande et la volaille.
- Lavez soigneusement les fruits et légumes avant de les manger.
- Évitez de consommer du lait ou des jus non pasteurisés.
- Adoptez une bonne hygiène, comme se laver les mains après être allé aux toilettes et avant de manipuler des aliments.
