Conserves maison vs. Aliments commerciaux
Il était une fois tout le monde préparé leurs propres aliments et de la conserve a été nécessaire la connaissance de la vie . Ce sont les jours de la ferme familiale , lorsque la préparation de la nourriture était le domaine de la maison , pas la société . Avec la révolution industrielle est venu travailler à l'extérieur , la perte des exploitations familiales et la production alimentaire commerciale . Canning conserve est presque un art perdu , et il ya une variété de considérations à comparer fruits maison préservé et confitures préparés commercialement . Commodité
La raison la plus évidente des aliments produits dans le commerce sont aussi largement utilisés , c'est qu'ils sont pratiques . Tout ce qui est requis est un voyage dans le magasin et un repas est à quelques minutes . Canning est beaucoup de travail , et dans un monde où la majorité des gens travaillent à des emplois à temps plein ou à temps partiel , la mise en conserve est devenu plus un passe-temps de week-end , si elle est pratiquée à tous . La plupart des gens seraient d'accord que la maison conservé le goût des aliments , mais il ya très bien fait les aliments commerciaux de style maison sur le marché ainsi .
Traitement
méthodes traditionnelles de mise en conserve domestique comprend le lot d'ébullition et techniques de bouilloire ouvertes . Une technique comprend encore l'utilisation d'un four à micro-ondes . Les cuisiniers doivent veiller à ce que les températures sont assez chaud que des bactéries nocives ne feront pas . Parmi les techniques commerciales est celui développé en Suède qui remplace la mise en conserve . Considéré comme un " multitherm " processus , il est dit à la conservation des aliments pendant plusieurs mois sans l'utilisation de produits chimiques , et réalise un produit de dégustation fraîche .
Organics
Canning vos propres conserves permet plus de contrôle sur la qualité de la nourriture que vous consommez . Fruit le plus soulevé le commerce sont cultivés avec des produits chimiques tels que des herbicides et des pesticides , qui sont associés avec le cancer et d'autres problèmes de santé . Les personnes qui peuvent leurs propres conserves peuvent utiliser les fruits de l'agriculture biologique ont augmenté ou acheté . Il ya, cependant , un nombre croissant de conserves biologiques de haute qualité produites commercialement largement disponibles sur le marché .
Autres considérations
Les gens qui pratiquent conserves de mise en conserve sont souvent très passionné par le sujet . Parmi les raisons qu'ils citent ressentent une profondeur de connexion à leur patrimoine culturel et de satisfaction personnelle . Il ya d'autres raisons plus pragmatiques pour la mise en conserve , cependant. Les gens qui élèvent leurs propres fruits ont souvent plus que ce qu'ils peuvent manger ou de donner et de la conserve est un moyen de préserver ce qu'ils ne peuvent pas utiliser tout de suite. Aussi, certaines personnes vivent encore dans des zones éloignées de la commodité de magasins , et s'appuient sur la mise en conserve pour aider à fournir pour les besoins de leur famille .
