Holstein finition régimes
Le manque de rentabilité dans l'élevage bovin a poussé les agriculteurs à suivre de près les programmes de gestion Holstein . Sur les quatre millions de veaux Holstein nés chaque année aux Etats-Unis , la majorité sont élevés pour la production de viande . Ration de finition des bovins Holstein pour la production de viande influent sur la qualité de la quantité de chair et du dollar au cours de laquelle la viande de bœuf peut être vendu . De la viande des vaches laitières Holstein
La vache laitière moyenne est utilisée pour la production de lait pendant environ deux périodes de lactation . Ensuite, ils sont abattus pour leur viande . Cependant , la viande des vaches laitières peut être très difficile. La composition d'une ration de finition peut produire plus maigre et la viande de soumissionnaire . Une étude publiée dans le numéro de Janvier 2011 de la " Meat Science " a évalué un régime de finition pour améliorer la qualité de la viande des vaches laitières . Les chercheurs ont utilisé 10 paires de vaches laitières Holstein , engendrés par le même taureau . Dans chaque paire , l'un a été nourris avec un régime compensatoire de paille d'orge et de l'eau pendant quatre jours suivis par une haute énergie et en protéines régime alimentaire pendant six semaines . L'étude a révélé que la texture et la saveur de la viande améliorées et une force de cisaillement plus faible a été nécessaire de couper les carcasses .
Vapeur écaillement de maïs
Un article figurant dans le numéro de Janvier 2011 du " Journal of Animal Science " les régimes de finition par rapport de maïs blanc à la vapeur en flocons et du maïs jaune denté classique . Les chercheurs ont implanté des canules , tubes de prélever des échantillons , dans le tube digestif des quatre Holstein bouvillons pour surveiller la digestion de leur nourriture. L'étude a révélé que le maïs blanc vapeur flocons augmenté amidon et la digestion de l'azote total et que la vapeur d'écaillage augmente considérablement la valeur de l'alimentation .
Paille et d'herbe régimes
Le numéro de Juillet 2010 de la " Meat Science " un article inclus pour évaluer les régimes de finition sur la qualité de la viande . L'étude a inclus 56 vaches laitières Holstein qui ont été assignés au hasard à l'un des trois groupes : un groupe contrôle qui a été abattu le premier jour , un groupe nourri avec un régime 25:75 pourcentage de paille à l'herbe et un troisième groupe qui a été alimenté herbe annonce litum . L'étude a révélé que les vaches recevant l'herbe et les régimes de paille atteint le poids d'abattage optimal de £ 600 (poids de carcasse froide ) plus de 30 jours avant les autres .
Maïs sec laminé Photos
Une étude dans le numéro de Novembre 2009 du " Journal of Animal Science " évalué la digestibilité des régimes constitués de maïs sec laminés ou vapeur flocons dans bouvillons Holstein . Les chercheurs ont implanté des canules dans les voies digestives des bouvillons et surveillé les animaux d'essai pendant 15 jours . L'étude a révélé que les bouvillons maïs sec roulé alimenté excrété moins d'amidon par rapport à ceux du maïs à la vapeur flocons nourris, ce qui indique une plus grande digestion et l'absorption de l'amidon . Les auteurs ont conclu que le traitement à sec roulé de maïs augmente de manière significative sa valeur nutritive pour braquage .
