Différences entre Alpha &Glucose Beta

glucose ( C6H12O6 ) est une molécule importante dans la biologie . Les six atomes de carbone, 12 des atomes d'hydrogène et de six atomes d'oxygène peuvent être combinés dans les différents arrangements pour rendre les différents « isomères» de glucose . Chacun de ces isomères agissent différemment dans le corps . Les deux premiers isomères qui ont été découverts ont été nommés alpha et bêta glucose glucose . Les différences chimiques

Les seules différences chimiques entre alpha et bêta glucose glucose est la façon dont les atomes d'hydrogène , de carbone et d'oxygène sont attachés les uns aux autres . C'est comme si les deux arrangements différents ( alpha et bêta ) étaient deux de verrouillage des blocs de plastique de différentes formes . Les molécules de glucose des alpha- s'emboîtent d'une manière telle qu'ils sont compact, portable et facilement repris de l'autre. Les molécules de bêta de glucose s'emboîtent de manière à ce qu'ils sont très stables , structurellement solide et difficile à démonter .
Différences biologiques

Biologiquement, la différence entre les chaînes de l'alpha glucose et la chaîne bêta de glucose est la différence entre l'amidon et la cellulose . Amidon , composé de chaînes de glucose alpha , est un excellent moyen de stocker le sucre . Il est relativement stable , mais aussi facile à décomposer en sucres simples (molécules individuelles de glucose alpha ) à l'emploi. D'autre part , la cellulose, composé de chaînes de molécules de bêta de glucose , est difficile à briser - mais un excellent matériau de construction . Les parties dures des plantes sont habituellement faites de cellulose et le plus doux , savoureux parties de plantes sont faites d'amidon . Différences nutritionnelles

plantes

utilisent des amidons pour stockage du sucre et de la cellulose pour les matériaux de structure . Pas de vertébrés possèdent pas les enzymes pour décomposer la cellulose . Certains animaux, comme les vaches, les chevaux et les termites , parviennent à décomposer la cellulose avec l'aide d'organismes microscopiques qui vivent dans leurs tripes . Lorsque nous mangeons des plantes , nous digérer l'amidon et la cellulose traverse notre système inchangé . Cela ne signifie pas que la cellulose est sans importance . En sciences de la nutrition de la cellulose est appelé «fibre» et il est important pour le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal . Des millions d'années d'évolution et des millions d'ancêtres qui ont mangé des plantes nous ont laissé avec des organismes qui ont besoin à la fois les sucres digestibles à partir des liens dans les chaînes alpha de glucose et les chaînes indigestes de bêta glucose .

Photos