Différences entre l'acide pyruvique et Pyruvate
Biochimie réaction peut se référer à la même substance , qui peut prendre différentes formes . L' acide pyruvique interchangeable mais différentiable et pyruvate sont un exemple. Les deux substances sont utilisées dans des voies biologiques , mais sont étroitement liées . Structure acide pyruvique
En biochimie , les composés sont abrégés en utilisant des lettres de vous montrer ce que leur composition chimique est . L'acide pyruvique est CH3COCOOH . L'acide pyruvique a deux groupes qui lui sont attachés à faire réagir comme il le fait : il a une fonction cétone et un groupe acide carboxylique . Quand une molécule possède ces deux groupes attachés , il est appelé un acide alpha-céto . Le groupe acide carboxylique ressemble COOH et permet la molécule à mélanger avec une "base ", qui signifie un groupe non - acide. La fonction cétone a un atome d'oxygène et deux groupes "R" . Le «R» sont des groupes flexibles qui peuvent devenir n'importe quoi.
Pyruvate Structure
Contrairement à l'acide pyruvique liquide , le pyruvate est un «sel» ou un « ester " . Pour un sel doit être créé , de l'acide organique et l'alcool doivent combiner . Cette «alcool» n'est pas l'alcool que quelqu'un pourrait boire sur un week-end . Au lieu de cela , il se réfère à une molécule qui comprend le groupe fonctionnel (-OH) . Le pyruvate est appelé un anion carboxylate en raison de sa charge électrique globale . " Anion " signifie que le pyruvate a plus d'électrons que de protons , qui lui donne une charge négative .
Rôle dans les réactions
pyruvate ou de l'acide pyruvique est formé à partir la dégradation des sucres , mais le sort de la substance qui les différencie . Pyruvate peut décomposer pour former ce qu'on appelle l'acétyl-CoA . La présence de l'acétyl-CoA est nécessaire pour un cycle de production d'énergie appelé le cycle de Krebs pour commencer , mais ce cycle ne se fera que s'il ya suffisamment d'oxygène disponible . S'il n'y a pas assez d'oxygène disponible , le pyruvate peut se transformer en acide pyruvique qui peut devenir acide lactique . L'acide lactique sera familier aux athlètes que la substance qui s'accumule dans les muscles pendant l'exercice intense pour créer une sensation de brûlure .
Interchangeabilité
Depuis pyruvate et pyruvique deux viennent de la dégradation des sucres et des amidons , ils sont souvent utilisés de manière interchangeable . Le processus de décomposition des sucres est appelé glycolyse , de sorte que vous pouvez entendre que soit la substance est créée à partir de ce processus .
