Clear Plastic Wrap &Sécurité alimentaire

Près de chaque maison en Amérique contient au moins une boîte de pellicule de plastique . Bien qu'il existe non alimentaire des usages multiples pour une pellicule de plastique , la plupart des gens l'utilisent pour sceller des récipients ouverts et protéger les aliments contre la saleté et la détérioration ainsi que pour éviter des changements de goût, la texture et la couleur. Ce n'est pas grave si vous avez un couvercle; pellicule plastique s'adapte à tous les contenants de tout format . Fonction

lumière , les bactéries en suspension , l'oxygène , l'humidité et la température sont les causes les plus courantes de la détérioration des aliments . Techniques de sécurité sanitaire des aliments , tels que l'emballage et le stockage approprié , visent à réduire ou éliminer ces causes afin que la nourriture reste plus sûr , plus longtemps. Effacer les blocs d'emballage plastique sur l'oxygène , l'humidité , l'air et les bactéries dans l'air , ce qui explique pourquoi les aliments emballés d'une pellicule de plastique est si commun .
Histoire

En 1933 , Dow Chemical scientifique Ralph Wiley accidentellement tombé sur un tout nouveau plastique - le polychlorure de vinylidène - mieux connu sous le nom de Saran . Après utilisation dans des applications militaires pendant la Seconde Guerre mondiale, Dow a introduit Saran wrap film plastique pour la nourriture et l'utilisation de la maison en 1953 . Cela , le film étirable collant pourrait s'enrouler autour de n'importe quel élément de forme et s'en tiendrait à une substance quelconque pour créer un joint étanche à l'air . Ce joint empêche l'air et l'humidité de pénétrer dans les aliments , ce qui prolonge leur durée de vie et les garder fraîches . C'était une énorme innovation en matière de sécurité alimentaire et de l'emballage .

Sécurité

Les formules originales utilisées dans la majorité des emballages en plastique contenait du chlore et des plastifiants qui pourraient s'infiltrer dans les aliments et créer des problèmes de santé . Les fabricants ont depuis commuté sur le polyéthylène basse densité (LDPE ) ou des versions de qualité alimentaire de chlorure de polyvinyle (PVC) . Les nouvelles formules de réduire considérablement ou d'éliminer la présence de produits chimiques nocifs tels que les phtalates et le bisphénol A (BPA ) dans une pellicule de plastique , de sorte qu'ils ne peuvent pas s'infiltrer dans les aliments et les contaminer . Un bon test de produit de magazine de ménage de 30 produits de plastique pour aliments a montré de faibles niveaux de phtalates et BPA dans une seule enveloppe en plastique et pas dans les autres.
Idées fausses

a été un grand nombre d'informations affichées sur l' Internet sur ​​les toxines dans les aliments chauffés lixiviation dans le micro-ondes pendant couvert par une pellicule de plastique . Le même test de produit de bonne Ménage étudié cette demande à l'aide de tests de laboratoire et constaté que micro-ondes chauffage des aliments , y compris la sauce à spaghetti acide , en utilisant tous les 30 produits en plastique abouti à aucune lixiviation soit toxine dans les aliments.

future

Dans l'avenir, une pellicule de plastique , non seulement nous aidera à conserver les aliments frais , mais aussi sera en mesure de nous mettre en garde quand il n'est pas . Wraps qui changent de couleur en réponse à l'humidité , l'air et les changements de température sont en développement . Les scientifiques de l'Université de Clemson travaillent sur une pellicule de plastique antibactérien en protéines naturelles respectueuses de l'environnement . Les chercheurs étudient même la façon de faire des enveloppements à base de fruits et matière végétale qui peut être convertie en un type de marinade .