Miracle Fruit Nutrition

Miracle fruit tire son nom de sa capacité naturelle à faire tous les aliments un goût sucré . Bien que de petite taille ( moins de 1 pouce ) cette baie rouge est assez puissant . Une douce sensation va durer dans la bouche de 30 minutes à deux heures avec aucun des effets secondaires indésirables . Ce fruit a également de nombreuses fonctions nutritionnelles et de santé à l'appui. Histoire

L'usine de fruit miracle ( Synsepalum dulcificum ) a été découvert par l'explorateur français Reynaud Des Marchais en 1725 en Afrique du Sud . Depuis, il ya eu de nombreuses tentatives pour faire de ce fruit un substitut de sucre . Dans les années 1970 , la FDA a interdit le fruit d'être utilisé comme un substitut, peut-être due à la pression de l'industrie du sucre puissante . Fruit miracle peut maintenant être acheté sous forme de comprimés ou sous forme lyophilisée à certains endroits .
Matière active

Une glycoprotéine appelée miraculine est ce qui provoque les papilles à envoyer des signaux dans le cerveau que l'aliment est un goût sucré , quelle que soit la saveur réelle . Glycoprotéine de 191 acides aminés et quelques chaînes glucidiques . La combinaison de cette protéine avec de la nourriture acide est ce qui provoque cette réaction savoureux .

Goût

La réaction de goût plus agréable provient des aliments qui sont intrinsèquement sûre . Par exemple , le vinaigre a tendance à goûter comme le jus de pomme et limes goût confits. Les aliments qui sont déjà sucré peuvent être écoeurante donc , et ne sont pas recommandés . Seul, la baie de miracle goûte comme un canneberge .
Applications médicales

La baie miracle peut être utilisé pour réduire l'apport calorique . Ceux qui ont une affinité pour les substances sucrées seront en mesure de réduire la consommation de sucre , d'augmenter leur consommation de fruits et légumes , et, finalement, diminuer l'apport calorique quotidien . Pour les diabétiques , la baie miracle est un moyen sûr pour adoucir un plat sans sucre . Cette baie peut également être utilisé avec des patients atteints de cancer qui subissent une chimiothérapie , la restauration de la saveur de la nourriture pour ceux qui connaissent un goût métallique due au traitement .
Avertissement

Lors de la consommation miracle fruits , ne mangent pas de la fosse . Avaler rapidement la baie ne permettra pas le plein effet - il a besoin de quelques minutes pour activer les papilles . Consomment toujours moins de 15 minutes de décongélation, ou le fruit commence à s'oxyder et à brunir . Le fruit miracle n'a pas laissé une impression favorable sur son propre ; il doit être consommé avec d'autres aliments .